日清製粉グループ

日清ホームベーカリー用パンミックスセット

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手軽に本格的なパン作りができる2つの特徴!! 特徴1 ドライイースト付 特徴2 メゾンカイザー監修 メゾンカイザーとは オリジナル製粉の小麦粉をはじめとする厳選素材を用いて、フランスの伝統的な製法で、こだわりのおいしさを提供する人気のブーランジェリーです。

アレンジレシピ

しっとりタイプのレシピはこちら もっちりタイプのレシピはこちら
しっとりタイプアレンジレシピ
ロールパン ロールパン完成図

材料(8個分)

日清 ホームベーカリー用パンミックスセット
しっとりタイプ 1箱
ミックス1袋(290g)
ドライイースト1袋(2.7g)
160㎖
溶き卵 適宜
打ち粉(強力粉) 適宜

1

ホームベーカリーの「パン生地コース」で生地を作ります。

2

生地を台の上に取り出し、同じ厚さになるように四角に形をととのえ、スケッパーで8等分に切ります。(生地がくっつく場合には、打ち粉を使用してください。)

3

切り口を中に入れるように軽く丸め、閉じめは下にし、布をかけて5~10分休ませます。

ロールパン 手順3

4

生地を手のひらで軽く転がしながらしずく型にととのえ、麺棒を使って細長い三角形に伸ばします。

ロールパン 手順4

5

広い方から細い方へ巻いていき、巻き終わりをしっかり止め、下にします。

ロールパン 手順5

6

オーブン用シートを敷いた天板に間をあけて並べ、布をかけてオーブンの発酵モードで30分発酵させます。

7

溶き卵をこしたもの(ドリュール)を全体に塗り、180℃のオーブンで15分程度、表面に焼き色がつくまで焼きます。

レシピはこちら

商品パッケージに記載のQRコードからもアレンジレシピをご覧いただけます。
ミニバンズ ミニバンズ完成図

材料(8個分)

日清 ホームベーカリー用パンミックスセット
しっとりタイプ 1箱
ミックス1袋(290g)
ドライイースト1袋(2.7g)
160㎖
ポピーシード 適宜
白ごま 適宜
溶き卵 適宜
打ち粉(強力粉) 適宜

1

ホームベーカリーの「パン生地コース」で生地を作ります。

2

生地を台の上に取り出し、同じ厚さになるように四角に形をととのえ、スケッパーで8等分に切ります。(生地がくっつく場合には、打ち粉を使用してください。)

ミニバンズ 手順2

3

切り口を中に入れるように軽く丸め、閉じめは下にし、布をかけて5~10分休ませます。

4

軽く叩いてつぶし閉じめを上にして二つ折りにします。
90度方向を変えて、また二つ折りにし、閉じめを下にして、表面を引っ張るように転がしながら丸めます。周りの生地が下に集まったら指先で閉じます。

ミニバンズ 手順4の1 ミニバンズ 手順4の2

5

オーブン用シートを敷いた天板に間をあけて並べ、布をかけてオーブンの発酵モードで30分発酵させます。

6

溶き卵をこしたもの(ドリュール)を全体に塗り、ポピーシードや白ごまを少々ふりかけ、180℃のオーブンで15分程度、表面に焼き色がつくまで焼きます。

レシピはこちら

商品パッケージに記載のQRコードからもアレンジレシピをご覧いただけます。
もっちりタイプアレンジレシピ
ハードプチパン ハードプチパン完成図

材料(4個分)

日清 ホームベーカリー用パンミックスセット
もっちりタイプ 1箱
ミックス1袋(290g)
ドライイースト1袋(2.7g)
170㎖
強力粉 適宜
打ち粉(強力粉) 適宜

1

ホームベーカリーの「パン生地コース」で生地を作ります。

2

生地を台の上に取り出し、同じ厚さになるように四角に形をととのえ、スケッパーで4等分に切ります。(生地がくっつく場合には、打ち粉を使用してください。)

3

切り口を中に入れるように軽く丸め、閉じめは下にし、布をかけて5~10分休ませます。

4

軽く叩いてつぶし、裏返し(きれいな面が下)、二つに折って閉じめを上にし、90度回転したらまた軽く叩いてつぶし、上から3等分に折って、閉じめをしっかりつけます。

ハードプチパン 手順4の1 ハードプチパン 手順4の2 ハードプチパン 手順4の3

5

力を入れないように両手で転がし、閉じめは下にし、ラグビーボール型にととのえます。

6

オーブン用シートを敷いた天板に間をあけて並べ、布をかけてオーブンの発酵モードで30分発酵させます。発酵が終わったら表面に茶こしで強力粉をふります。

7

よく切れるナイフで切れめ(クープ)を入れます。

ハードプチパン 手順7

8

190℃~200℃のオーブンで20分~25分、表面にしっかり焼き色がつくまで焼きます。

レシピはこちら

商品パッケージに記載のQRコードからもアレンジレシピをご覧いただけます。
くるみとレーズンのハードプチパン くるみとレーズンのハードプチパン完成図

材料(8個分)

日清 ホームベーカリー用パンミックスセット
もっちりタイプ 1箱
ミックス1袋(290g)
ドライイースト1袋(2.7g)
170㎖
くるみ(ローストウォールナッツ) 20g
ドライレーズン 20g
強力粉 適宜
打ち粉(強力粉) 適宜

1

ホームベーカリーの「パン生地コース」で生地を作ります。(ご使用のホームベーカリーの取扱説明書に従い、くるみ・ドライレーズンも投入します。)

2

生地を台の上に取り出し、同じ厚さになるように四角に形をととのえ、スケッパーで8等分に切ります。(生地がくっつく場合には、打ち粉を使用してください。)

3

切り口を中に入れるように軽く丸め、閉じめは下にし、布をかけて5~10分休ませます。

くるみとレーズンのハードプチパン 手順3

4

軽く叩いてつぶし、裏返したら(きれいな面が下)、二つに折り、閉じめを上にしてもう一度折ってから、閉じめを下にして表面を引っ張るように転がしながら丸めます。周りの生地が下に集まったら指先で閉じます。

くるみとレーズンのハードプチパン 手順4の1 くるみとレーズンのハードプチパン 手順4の2

5

オーブン用シートを敷いた天板に間をあけて並べ、布をかけてオーブンの発酵モードで30分発酵させます。

6

発酵が終わったら、表面に茶こしで強力粉をふります。

7

よく切れるナイフで切れめ(クープ)を入れます。

くるみとレーズンのハードプチパン 手順7

8

190℃~200℃のオーブンで15分程度、表面にしっかり焼き色がつくまで焼きます。

レシピはこちら

商品パッケージに記載のQRコードからもアレンジレシピをご覧いただけます。
商品パッケージに記載のQRコードからもアレンジレシピをご覧いただけます。