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平成13年7月24日
家庭用では業界初・無菌充填製法を採用した｢マ･マー ピュアメイド｣など
2001年秋新製品16品目、リニューアル品17品目、合計33品目を新発売
　日清製粉グループの日清フーズ株式会社（社長 長谷川 浩嗣）では、2001年秋の新製品群として、家庭用パスタソースでは業界初の無菌充填製法を採用した「マ・マー ピュアメイド」と、リラクゼーションをコンセプトにした低カロリーケーキミックス「日清お菓子百科アロマティータイム」シリーズなど新製品16品目、リニューアル品17品目、合計33品目を、本年8月20日より新発売いたします。

　『マ･マー』ブランドは、今春発売した健康感・安心感を追求した「カロリーオフセレクト」に引き続き、家庭用では業界初の新技術を活用して高品質感を付加した「マ・マー　ピュアメイド」を新発売します。また大容量パスタソース「果実と野菜のうまみ豊かなミートソース」を発売し、さらに高級パスタ＆パスタソースの『青の洞窟』でも1アイテムを追加し、ラインナップの強化を図ります。
　昨秋導入した新ファミリーブランド『日清お菓子百科』では、健康とリラクゼーションをキーワードに新しいコンセプトのケーキミックス「アロマティ−タイム」を新発売します。また、好調の『日清』お好み焼粉、たこ焼粉でもそれぞれ新製品を発売し、ラインナップ強化を図ってまいります。
　また、伸長するそば市場に対応し、全面リニューアルをいたします。

　日清製粉グループの食品事業は、本年7月2日より日清フーズ株式会社として新しくスタートしました。今後も小麦粉関連商品、パスタ＆パスタソース、ケーキミックスなどの分野で多くのトップブランドを有する弊社は、総合食品メーカーとしてますます多様化する消費者のニーズに応えるとともに、長年培われた高い技術力を駆使し、健康で豊かな生活づくりに貢献して参ります。

《新製品の主な概要》

●マ･マーピュアメイド
健康意識の高い消費者の「栄養価が高く、おいしくて安心なパスタ料理を食べたい」という潜在需要に答えるために、家庭用パスタソースでは、業界で初めて「ASEPTIC製法」（アセプティック製法）を採用した「マ・マー ピュアメイド」を新発売。
ASEPTIC製法とは高温短時間殺菌による無菌充填製法のことで、従来製法に比べ栄養価が高く、素材のおいしさがそのまま味わえるパスタソースを実現しました。

●日清お菓子百科アロマティータイム
健康志向が定着するなか、小麦の豊かな栄養とハーブの持つリラクゼーション効果に着目し、「体の健康」と「心の健康」の両方のコンセプトを取り入れた新しいタイプのケーキミックス「アロマティータイム」を新発売。日清お菓子百科ブランドの強化を図ります。

● マ・マーカロリーオフセレクト
昨今の健康ブームに対応して、今春新発売した「カロリーオフシリーズ」に、新たに「紅鮭のクリームソース」を追加しラインナップの強化を図る他、既存商品もリニューアルしカロリーをさらにオフ、おいしさも一層アップしました。（※資料参照）

●マ・マー大容量パスタソース
人気のマ・マーパスタソースシリーズに、新たにボリューム感を追求した「果実と野菜のうまみ豊かなパスタソース」を新発売。

●青の洞窟パスタソース
昨秋「イタリアのこだわり」をコンセプトにテイスト・素材・製法について全面リニューアルした「青の洞窟」シリーズから、秋の旬の食材きのこを使った「ポルチーニのクリームソース」を新発売。ラインナップ強化を図ります。

●マ・マースパゲティプロント
ユニットプライスを引き下げさらにお求めやすくした他、パッケージデザインを一新し、「コシのある早ゆでスパゲティ」というプロントの特長を最大限に表現しました。

●マ・マーグラタンソース
成長するグラタン市場に対応し、手軽で簡単に出来る朝食メニューとしてトースト用のグラタンソースを新発売し、グラタンシリーズのラインナップ強化を図ります。

●日清お好み焼粉
メニューのバラエティ化が進むお好み焼粉市場に対応すべく、新たに使いきりタイプの「韓国屋台風サクッとモチッとお好み焼粉」を新発売。市場全体の再活性化を図ります。

●日清たこ焼粉
家庭用たこ焼粉の需要が高まっていることから、バリエーションアイテムとして「だし醤油仕立てのたこ焼粉」を新発売。さらなる市場拡大を図ります。

●信州更科そば
伸長が進むそば市場に対応し、「信州更科」シリーズについて品質、パッケージの見直しを行い、全面的にリニューアルしました。
［新製品一覧］
■マ・マーピュアメイド
商品名 内容量 希望小売価格 備考
マ･マー ピュアメイド 素材のうまみが活きている
ボロネーゼ		 160ｇ 250円 新製品
マ･マー ピュアメイド 素材のうまみが活きている
ポモドーロ		 160ｇ 250円 新製品
マ･マー ピュアメイド 素材のうまみが活きている
カルボナーラ		 160ｇ 250円 新製品
マ･マー ピュアメイド 素材のうまみが活きている
サーモンクリーム		 160ｇ 250円 新製品
開発背景 最近の消費者の食生活に関する意識調査によると、「健康」への関心は高く、20〜50代の女性の70％以上が特に強い意識をもっており、さらに20〜30代の女性の50％が、必要な栄養素が取れていないことに不安を持っています。また、加工食品全般に対する意識調査によると、加工食品はその手軽さから利用はしているものの、「栄養の偏りや添加物が気になる」という意識を持っている人も少なくないことが明らかになりました。健康意識の高い消費者の「栄養価が高く、おいしくて安心なパスタ料理を食べたい」という潜在需要に応えるために、3年間の開発期間を経て画期的な「ASEPTIC製法」（アセプティック製法）を新採用したパスタソース「ピュアメイド」シリーズを開発しました。
※ＡＳＥＰＴＩＣ製法とは…高温短時間殺菌による無菌充填製法のこと。調理済のソースを、搬送パイプライン内で殺菌し、その後無菌状態にした充填室で、滅菌済みの包材にソースを充填・密封します。殺菌方法はチューブラ式とかきとり式の2種類あり、ソースの内容によって使い分けています。
商品特長 ≪シリーズ共通≫
当社独自の技術であるＡＳＥＰＴＩＣ（アセプティック）製法で作り上げたハイクオリティパスタソース。この画期的な高温短時間殺菌製法を取り入れたことにより1.素材のおいしさがそのまま味わえる。2.添加物（調味料・保存料・着色料・発色剤）不使用。3.栄養素の損失が少ない。4.ソースの美味しさを一層引き立てる生ハーブの上品な香りが楽しめるという特長を実現しました。

［ボロネーゼ］
・たっぷりの牛ひき肉・緑黄色野菜を使い、リコピン豊富な完熟トマト、国産赤ワイン、フォンドヴォーとともに煮込み、ローズマリー・タイム・オレガノの風味をきかせたコクのあるソース。新製法ならではの優れた美味しさ（味・色・香り・食感）をお楽しみいただけます。

・従来製法に比べて、肉の柔らかさが違います。

［ポモドーロ］
・たっぷりの緑黄色野菜・国産にんにくを使い、リコピン豊富なイタリア産粗ごし完熟トマト・パッサータとともに煮込み、バジリコ・ローズマリー・タイム・オレガノの風味をきかせたさわやかなソース。新製法ならではの優れた美味しさ（味・色・香り・食感）をお楽しみいただけます。

・従来製法に比べて、完熟トマトのグルタミン酸量の残存割合が高く、味わいが違います。

［カルボナーラ］
・十勝産生クリーム、国産卵黄、パルメザン・マスカルポーネチーズを使ったなめらかなソースに、ベーコン、マッシュルーム、粗びき黒こしょうを加え、イタリアンパセリ・タイムの風味をきかせてクリーミーに仕上げたコクのあるソース新製法ならではの優れた美味しさ（味・色・香り・食感）をお楽しみいただけます。

・従来製法に比べて、チーズのグルタミン酸量の残存割合が高く、味わいが違います。

［サーモンクリーム］
・たっぷりの紅鮭・スモークサーモンを使い、十勝産生クリーム・マスカルポーネチーズ・ウォッカとともに煮込み、イタリアンパセリ・タイムの風味をきかせたなめらかでクリーミーなソース。新製法ならではの優れたおいしさ（味・色・香り・食感）をお楽しみいただけます。

・従来製法に比べて、スモークサーモンのグルタミン酸量の残存割合が高いため、味わいが違います。

■日清お菓子百科アロマティータイム
商品名 内容量 希望小売価格 備考
日清お菓子百科 アロマティータイム
ホットケーキミックス		 230g 300円 新製品
日清お菓子百科 アロマティータイム
ホットクッキーミックス		 180g 300円 新製品
日清お菓子百科 アロマティータイム
カップケーキミックス		 120g 300円 新製品
開発背景 健康志向が定着するなか、カロリーや栄養素に配慮した「体の健康」とリラクゼーションを目的とする「心の健康」の両方に配慮して開発した全く新しいコンセプトのケーキミックスシリーズ。小麦や玄米の栄養素を取り入れる一方、リラックス効果があると言われるハーブを使用し香り豊かに仕上げています。
商品特長 ≪シリーズ共通≫
・小麦胚芽・小麦ブラン（皮部）がついたままのまるごと小麦と玄米をじっくりとソフトにローストし、微粉砕して使用しています。しっとり、もっちりとした食感と香ばしさが味わえます。

・疲労回復、鎮静作用、安眠効果などがあると言われる数種類のハーブをアクセントとしてきかせました。

・食物繊維とカルシウムが豊富です。甘さを控え、カロリーを40ｋｃａｌオフにしました。

［ホットケーキミックス］
・ミックス200ｇ、メープルタイプシロップ30ｇをセットアップした商品。材料を混ぜて焼くだけで、ふんわりソフトで中はしっとりとした、ハニーのコクのあるホットケーキが作れます。

・甘さが控えめで、当社ホットケーキミックス（従来品）に比べて、製品100ｇあたり40ｋｃａｌオフしています。

・カモミール・キャラウェイ・レモンバームのほのかなハーブの香りが楽しめます。

［ホットクッキーミックス］
・ミックス150ｇ、レーズンソース30ｇをセットアップした商品。材料を混ぜてオーブンで焼くだけで、外はサクッと中はソフトでしっとりとしたレーズン入りの温かいクッキーが作れます。

・甘さ控えめで、当社クッキーミックス（従来品）に比べて、製品100ｇあたり40ｋｃａｌオフしています。

・カモミール・コリアンダー・レモンバームのほのかなハーブの香りが楽しめます。

［カップケーキミックス］
・ミックス120ｇ、組み立て式カップケーキ型4個をセットアップした商品。材料を混ぜてオーブンで焼くだけで、ふんわりソフトで中はしっとりとした紅茶風味のコクのあるカップケーキが作れます。また、電子レンジでも、ふんわりとしたケーキが作れます。

・甘さ控えめで、当社パウンドケーキミックス（従来品）に比べて、製品100ｇあたり40ｋｃａｌオフしています。

・カモミール・フェンネルのほのかなハーブの香りが楽しめます。

■マ・マーカロリーオフセレクト
商品名 内容量 希望小売価格 備考
マ・マー カロリーオフセレクト
チーズのコク豊かな紅鮭のクリームソース
（レトルト）		 140g 200円 新製品
マ・マー カロリーオフセレクト
完熟トマトで煮込んだミートソース(缶）		 295g 270円 リニューアル
マ・マー カロリーオフセレクト
完熟トマトで煮込んだミートソース(レトルト）		 140g 200円 リニューアル
マ・マー カロリーオフセレクト
完熟トマトで煮込んだミートソース
マッシュルーム入り（缶）		 295g 270円 リニューアル
マ・マー カロリーオフセレクト
完熟トマトで煮込んだミートソース
マッシュルーム入り（レトルト）		 140g 200円 リニューアル
マ・マー カロリーオフセレクト
国産卵黄のコク豊かなカルボナーラ（缶）		 285g 270円 リニューアル
マ・マー カロリーオフセレクト
国産卵黄のコク豊かなカルボナーラ
（レトルト）		 140g 200円 リニューアル
開発背景 消費者の健康への意識は高く、自分や家族の健康・美容にとってより良いものを食生活に取り入れたいという消費者意識が強まっていることに対応して、カロリーを抑えながらも高品質でおいしいパスタソースを開発しました。
リニューアルのポイント ・ミートソース及びミートソースマッシュルーム入りについては、新たな「五訂日本食品標準成分表」を基準にカロリーを４０ｋｃａｌ以上低減させました。(カルボナーラについては、カロリー値の変更なし)

・全品ともにコクをアップさせました。
商品特長 ≪シリーズ共通≫
カロリーの低い、旨味豊かな素材を厳選し、カロリーは抑えながらも、おいしさにこだわって作り上げました。

［紅鮭のクリームソース］
厳選した紅鮭をふんだんに使い、クリームチーズ、マッシュルーム、赤ピーマンとともに煮込んだコクが豊かで具もたっぷりのソース。カロリーは67ｋｃａｌ。

［ミートソース］
脂身の少ないひき肉、香味野菜をふんだんに使い、完熟トマトとともに煮込んだコクと旨みがたっぷりのソース。カロリーは77ｋｃａｌ。

［ミートソース マッシュルーム入り］
脂身の少ないひき肉、香味野菜をふんだんに使い、完熟トマト、マッシュルームとともに煮込んだコクが豊かで具もたっぷりのソース。カロリーは75ｋｃａｌ。

［カルボナーラ］
国産卵黄、脱脂濃縮乳、チーズを使い、脂身の少ないベーコン、マッシュルーム、粗びき黒こしょうを加えた、コク豊かで、具もたっぷりのソース。カロリーは缶入りが80ｋｃａｌで、レトルトが81ｋｃａｌ。
■マ・マー大容量パスタソース
商品名 内容量 希望小売価格 備考
マ･マー
果実と野菜のうまみ豊かな ミートソース		 415g 300円 新製品
マ･マー
果実と野菜のうまみ豊かな ミートソース
マッシュルーム入り		 415g 300円 新製品
マ･マー
果実と野菜のうまみ豊かな ミートソース
2個パック		 415g×2 600円 新製品
マ･マー
果実と野菜のうまみ豊かな ミートソース
マッシュルーム入り　2個パック		 415g×2 600円 新製品
商品特長 ≪シリーズ共通≫
コクのあるお肉、完熟トマトのソース、果実（パインアップル・パパイヤ）、香味野菜を使用し、うまみ豊かで味わい深く仕上げています。
■青の洞窟レトルトパスタソース
商品名 内容量 希望小売価格 備考
　青の洞窟 ポルチーニのクリームソース 160g 250円 新製品
商品特長 ・ピエモンテ州の特産である香り高いきのこ・ポルチーニをふんだんに使い、エリンギ、ベーコンを加えて、生クリーム、チーズ、白ワインとともに煮込んだ旨味豊かなソース。おすすめパスタは、青の洞窟スパゲッティ1.9mm又はフェットチーネ。

・シリーズ共通のコンセプトであるシチリアの天日塩を配合し、風味豊かに仕上げました。

・既存品同様に「ポルチーニのクリームソース」に合うアンティパストレシピカードを添付しました。メニューは「揚げだこの冷製トマトソース」、「生ハムのカルパッチョ風」、「ほたてのソテー粒マスタードソース」、「レタスとツナのサラダ」。
■スパゲティプロントシリーズ
商品名 内容量 希望小売価格 備考
マ･マー スパゲティプロント 1.7mm 300g 174円 リニューアル
マ･マー スパゲティプロント 1.5mm 300g 174円 リニューアル
マ･マー スパゲティプロント 1.7mm 450g 260円 リニューアル
マ･マー スパゲティプロント　ミニ 1.7mm 300g 210円 リニューアル
マ･マー サラダスパゲティプロント1/2サイズ 200g 130円 リニューアル
リニューアルのポイント ・ユニットプライスの引き下げ、小売価格及び一部商品の規格を変更（サラダスパゲティプロント1/2サイズは変更なし）。

・パッケージデザインを一新。
商品特長 ［シリーズ共通］
独自の製法（麺に刻まれた切り込み）により、ゆで時間が1.7mmでわずか5分、1.5mmで3分の早ゆでパスタ。ゆで上がりは標準と変わらず、デュラムセモリナ100％の本格的なおいしさと歯ごたえをお楽しみいただけます。
■グラタンソース
商品名 内容量 希望小売価格 備考
マ・マー トーストグラタンソース 140g 200円 新製品
商品特長 ・パンに塗ってオーブントースターで２分焼くだけの、トースト用の具入りグラタンソース。

・マスカルポーネ・エダムチーズ・生クリームを使用したコク豊かなソースに、えび、マッシュルーム、玉ねぎを加えました。サクッとしてクリーミーなグラタントーストが味わえます。また、マカロニグラタンをはじめ、ポテトグラタン・ドリア等様々な料理に使えます。

･2連パウチパックなので、ファミリーユースにもパーソナルユースにも対応できます。
■お好み焼き粉
商品名 内容量 希望小売価格 備考
日清 韓国屋台風サクッとモチッとお好み焼粉 250g 140円 新製品
商品特長 ・外はサクッと中はモチッとした食感と、コチジャン・蝦醤(シャージャン)・にんにくなどとともに香味野菜がきいた本格的な韓国風お好み焼‘チヂミ’の味わいが楽しめます。

・油っぽくなくさっぱりとしているから、夕食・おやつ・おつまみに最適です。

・コツいらず手間いらずで家庭で簡単に本格的なチヂミが作れます。

＊蝦醤(シャージャン)とは･･･中国や東南アジアでよく使われる調味料のひとつで、“えびみそ”とも言う。さくらえび科のあみ類を原料としており、漁獲後すぐに塩漬けし、攪拌しながら発酵させ、ペースト状にしたもの。独特の風味・旨味があり、煮物や蒸し物などにもよく使われています。
■たこ焼き粉
商品名 内容量 希望小売価格 備考
日清 だし醤油仕立てのたこ焼粉 450g 250円 新製品
商品特長 ・ふっくら、香ばしい大阪のたこ焼をご家庭でお楽しみいただけます。外はカリッと、中はモチッとやわらかく、鰹を効かせた土佐醤油・丸大豆醤油・利尻昆布を使って風味豊かに仕上げました。

＊「土佐醤油」とは･･･醤油にみりん、酒を合わせて一煮立ちさせ、さしガツオをした調味醤油のこと。また、単にカツオ節の旨味を加えた醤油のことも指します。カツオ節を用いることから土佐の名で呼ばれるようになりました。
■信州更科そばシリーズ
商品名 内容量 希望小売価格 備考
信州更科 信州そば 250g 150円 リニューアル
信州更科 信州そば 400g 220円 リニューアル
信州更科 八割そば 250g 245円 リニューアル
信州更科 十割そば 200g 235円 リニューアル
信州更科 特選ざるそば処 400g 250円 リニューアル
信州更科 更科ごまそば 200g 300円 リニューアル
リニューアルのポイント ・ファミリーブランド「信州更科」のデザインの変更しました。

・パッケージデザインを変更し、品質感を高めました。

・さらなるなめらかさ、のどごしの良さを追求しました。(更科ごまそばは品質の変更なし)
商品特長 ［信州そば］
当社独自の技術を生かし、良質のそば粉と厳選した国内産山いもで、丁寧に作り上げている。そばの風味となめらかな食感をお楽しみいただけます。

［八割そば］
当社独自の技術を生かし、良質のそば粉八割と厳選した国内産山いもで、丁寧に作り上げている。そば本来の自然な風味をお楽しみいただけます。

［十割そば］
当社独自の技術を生かし、良質のそば粉だけで作り上げた、つなぎなしの本造りそば。そば本来の自然な香りと風味をお楽しみいただけます。また、美味しいそば湯もあわせてご賞味いただけます。

［特選ざるそば処］
当社独自の技術を生かし、厳選した良質の国内産そば粉と国内産山いもを主原料にして、丁寧に作り上げ、そばの風味はもとより、ざるそば本来のさっぱりとした味わいをご賞味いただけます。

［更科ごまそば］
そばの実の中心部(でん粉質の多い胚乳部)のみを取り出し、ていねいに挽いた更科粉に、滋養によいと言われているごまを練り込んでいます。更科粉のほのかな甘みと、ごまの香りをお楽しみいただけます。

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