日清製粉グループの日清製粉株式会社(社長：新倉 英隆)は、株式会社日清経営技術センターが企画し、ダイヤモンド ウォルナッツ グロワーズ社、サン・メイド レーズン グロワーズ社、バレー フィッグ グロワーズ社、株式会社タントが主催する標記セミナーに協力致します。
　東京(7月9日・10日)、名古屋(7月12日)、神戸（7月16日）､福岡（7月18日）にて開催する当セミナーは、ベーカリーのお客様を対象に、アメリカ料理学院(CIA)のベーカリー講師として活躍しているロバート・ジョリン氏を講師に招き、ビタミン・ファイバー・ミネラルなどの栄養素を豊富に含んだウォルナッツ・レーズン・フィッグを副資材として使用したパンや菓子をご紹介致します。本場ヨーロッパとアメリカを知るロバート・ジョリン氏ならではの魅力的なアイテムを提案し、ベーカリーの皆様の新商品開発のヒント及び技術力向上のお役に立ちたいと考えております。

「アメリカンベーキングセミナー概要」

＊ 全日とも同一内容、定員になり次第締め切らせて頂きますのでご了承下さい。

◆講師ロバート・ジョリン氏のプロフィール

ロバート・ジョリン氏　＜アメリカ料理学院(CIA)ベーカリー講師＞
スイス生まれのジョリン氏は60年以上も続く家業のベーカリー店やヨーロッパの幾つかの店舗にてペストリーシェフとして経験を積む。現在ではアメリカ料理学院のベーカリー講師として活躍しており、カリフォルニア州で都心型高級ベーカリー店を経営。1999年のクープ･デュ･モンド（ベーカリーのワールドカップ）ではアメリカチームの一員として参加し大きな貢献のもと見事優勝を果たした。