「カリフォルニア･レーズンベーキングセミナー」を開催
〜東京・名古屋・神戸･福岡で〜

　日清製粉グループの日清製粉株式会社(社長：新倉英隆)は、株式会社日清経営技術センターが企画し、カリフォルニア・レーズン協会が主催する標記セミナーに協力いたします。
　東京(10月1日・2日)、名古屋(10月8日)、神戸（10月16日）､福岡（10月22日）にて開催する当セミナーは、ベーカリーのお客様を対象に、当社技術スタッフを講師として、健康をキーワードに、ビタミン・ファイバー・ミネラルなどの栄養素を豊富に含んだレーズンを主資材として使用した「素材本来の深い味わいと健康がつまった本格パン」をご紹介致します。

「カリフォルニア・レーズンセミナー概要」

開催地区	日時	会場	定員
東京 1回目	10月1日（水）13:00〜17:00	東京都中央区日本橋小網町19-12 日清製粉（株）小網町ビル8階　加工技術センター	60名
東京 2回目	10月2日（木）13:00〜17:00	東京都中央区日本橋小網町19-12 日清製粉（株）小網町ビル8階　加工技術センター	60名
名古屋	10月8日（水）13:00〜17:00	日清製粉（株）名古屋工場　加工技術センター名古屋市中川区長良町1-1	50名
神戸	10月16日(木)13:00〜17:00	日清製粉（株）東灘工場　加工技術センター神戸市東灘区魚崎浜町14	60名
福岡	10月22日（水）13:00〜17:00	日清製粉（株）鳥栖工場　加工技術センター佐賀県鳥栖市原町1060	40名

＊全日とも同一内容、定員になり次第締め切らせて頂きますのでご了承下さい。

講習内容：

生活者が求める健康志向のニーズを捉え、しっとり感が強く風味が良くなるレーズン種とそれぞれに最高に適合した小麦粉、良質な素材であるカリフォルニア・レーズンや素材を使用した各種アイテムをご紹介させて頂きます。

対象：

Ａ．ハード系（レーズン種使用）　

Ｄ．その他パン系

（1）

フランスパン

（7）

焼き込み調理パン

（2）

田舎パン

（8）

菓子パン

（3）

ライ麦パン

Ｂ．食パン系（レーズン種使用）　

Ｅ．菓子系　　

（4）

レーズンイギリス食パン　

（9）

ケーキ

Ｃ．欧風パン系（レーズン種使用）

（10）

クッキー

（5）

パネトーネ、パンドーロ

（11）

スコーン

（6）

シュトーレン

受講料：

2000円
＊会場の都合により1社でのご参加人数に限りがございます。

主催：

カリフォルニア・レーズン協会

後援：

アメリカ大使館

協力：

日清製粉株式会社

企画：

株式会社日清経営技術センター

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