今回のコンクールでは、「我が家のオリジナルを創ろう〜身近な食材と小麦粉を使った手づくりの一品〜」をテーマに、家族や仲間に笑顔を運ぶ心のこもった料理やお菓子、地域の特色ある食材や季節の旬の味と小麦粉・パスタ・うどん等を組み合わせた、アイデアあふれる小麦粉料理のレシピを募集いたします。
　応募作品は、書類審査の後上位入賞作品を専門家が実際に再現し、審査員の試食審査によって各賞を決定いたします。また、入選作品については日清製粉グループのホームページ（http://www.nisshin.com）でも紹介いたします。

　昨今、農林水産省を中心として各省庁が積極的に「食育」を推進し、多くの団体、学校、企業がさまざまな活動を展開しておりますが、当社でも社会貢献活動の一環として本コンクールに約３０年に亘って協賛を続けております。
　昨年も身近な食材を見直し、食べ物を作る楽しみ、みんなと食べる楽しさを味わってもらおうと、「新しい我が家の味を作ろう〜身近にある食材と小麦粉を使った手づくりおすすめ料理〜」をテーマにレシピを募集しましたところ、郷土食の「はっとう」（すいとん）を使った「鮭包みはっとうグラタン〜和・仕立て〜」や、祖母が育てた里芋とニラを使った「里芋のふわふわにらまんじゅう」など、郷土の食材や身近な食材を使って、高校生らしく創意工夫を凝らした新しい小麦粉料理のレシピ合計４，３１３点（１５０校）の応募がありました。

■第３６回全国高校生料理コンクール募集要項■