株式会社日清製粉グループ本社(社長:長谷川浩嗣)では、全国高等学校家庭クラブ連盟(略称:FHJ)が主催する「第36回FHJ-日清製粉グループ 全国高校生料理コンクール」に今年も単独協賛いたします。
今回のコンクールでは、「我が家のオリジナルを創ろう〜身近な食材と小麦粉を使った手づくりの一品〜」をテーマに、家族や仲間に笑顔を運ぶ心のこもった料理やお菓子、地域の特色ある食材や季節の旬の味と小麦粉・パスタ・うどん等を組み合わせた、アイデアあふれる小麦粉料理のレシピを募集いたします。
応募作品は、書類審査の後上位入賞作品を専門家が実際に再現し、審査員の試食審査によって各賞を決定いたします。また、入選作品については日清製粉グループのホームページ(http://www.nisshin.com)でも紹介いたします。
昨今、農林水産省を中心として各省庁が積極的に「食育」を推進し、多くの団体、学校、企業がさまざまな活動を展開しておりますが、当社でも社会貢献活動の一環として本コンクールに約30年に亘って協賛を続けております。
昨年も身近な食材を見直し、食べ物を作る楽しみ、みんなと食べる楽しさを味わってもらおうと、「新しい我が家の味を作ろう〜身近にある食材と小麦粉を使った手づくりおすすめ料理〜」をテーマにレシピを募集しましたところ、郷土食の「はっとう」(すいとん)を使った「鮭包みはっとうグラタン〜和・仕立て〜」や、祖母が育てた里芋とニラを使った「里芋のふわふわにらまんじゅう」など、郷土の食材や身近な食材を使って、高校生らしく創意工夫を凝らした新しい小麦粉料理のレシピ合計4,313点(150校)の応募がありました。
■第36回全国高校生料理コンクール募集要項■
テーマ: | 「我が家のオリジナルを創ろう 〜身近な食材と小麦粉を使った手づくりの一品」 |
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応募資格: | 高校生に限る(個人応募も可) |
応募規定: | ●アイデアあふれるもので手軽に作れるもの ●材料費は1人分500円以内 ●応募用紙はB4用紙横使いで下記必要事項を1枚にまとめる
*学校単位で応募する場合は、さらに一覧表を添付のこと。 *応募用紙の見本はホームページから取り出せます。 |
受付期間: | 2005年7月1日(金)〜9月30日(金)※必着 |
応募先: | 〒151-0053 東京都渋谷区代々木3-20-6 全国高等学校家庭クラブ連盟「全国高校生料理コンクール」係 |
問合せ先: | コンクール事務局 全国高等学校家庭クラブ連盟 TEL:03-3370-6321 |
選考方法: | 書類選考及び試食審査(レシピにより専門家が調理再現) |
審査員: | 望月 昌代(文部科学省初等中等教育局参事官付 教科調査官) 内田 文子(東京都立永山高等学校教諭) 田村 誠(財団法人ベターホーム協会理事長) 安原 安代(女子栄養大学教授) 宮内 泰高(株式会社日清製粉グループ本社 取締役総務本部長) |
賞品: | 最優秀賞:デジタルカメラ:1名 優秀賞:デジタルオーディオプレーヤー:2名 FHJ賞:お菓子作り道具セット:1名 日清製粉グループ賞:パスタゆで鍋とパスタセット:1名 アイデア賞:お料理の本3冊セット:5名 *上記の賞はグループ応募の場合、賞品は1名分です 指導者奨励賞:図書券:10名 学校賞:日清製粉グループより、渡辺陽一シェフ著「至福のナポリピッツァ」、片岡護シェフ著「野菜が主役のパスタ」、小麦粉食の歴史CD-ROMと盾:10校 参加賞:日清製粉グループの製品 |
表彰式: | 2005年11月20日(日)、東京にて開催 * 上位5名の入賞者及び引率者をご招待 |
主催: | 全国高等学校家庭クラブ連盟(FHJ) |
協賛: | 株式会社日清製粉グループ本社 |
<参考資料>
第35回FHJ-日清製粉グループ全国高校生料理コンクール受賞者
昨年は「新しい我が家の味を作ろう〜身近にある食材と小麦粉を使った手づくりおすすめ料理〜」をテーマに公募、総応募数4,313点の中から、最優秀賞や優秀賞をはじめ、アイデア賞など以下の10作品を選出いたしました。
氏名 | 県名 | 高校名 | 学年 | 性別 | 料理タイトル | 賞 |
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小野寺 愛 | 岩手 | 県立藤沢 | 3 | 女 | 鮭包みはっとうグラタン〜和・仕立て〜 | 最優秀賞 |
吉田 早希 | 岐阜 | 県立各務原西 | 3 | 女 | 里芋のふわふわにらまんじゅう | 優秀賞 |
末石 佳代 | 岡山 | 県立岡山芳泉 | 1 | 女 | 骨ニコニコドーナツ | 優秀賞 |
柏田 麻衣 | 宮崎 | 県立富島 | 3 | 女 | かぼちゃ紫(村)のホットク〜韓国と宮崎の共同作品〜 | 日清製粉 グループ賞 |
広本 絵美 | 岡山 | 県立精研 | 3 | 女 | そうめんシューマイ | FHJ賞 |
小野瀬 冬馬 | 神奈川 | 慶応義塾湘南藤沢 | 1 | 男 | 大地のかぼちゃ・我が家風 | 審査員特別賞 |
太田 奈津子 | 岐阜 | 県立大垣桜 | 3 | 女 | 三色麩揚げ | アイデア賞 |
土橋 好絵 | 山梨 | 県立山 | 3 | 女 | 桜エビのモチモチ汁 | アイデア賞 |
水谷 真代 | 岐阜 | 県立東濃実業 | 3 | 女 | さっぱりしそ巻きピザ | アイデア賞 |
五明 瞳 | 愛知 | 県立豊橋南 | 3 | 女 | ★たこでん★ | アイデア賞 |