今回のコンクールでは、「我が家のオリジナルを創ろう〜身近な食材と小麦粉を使った手づくりの一品〜」をテーマに公募したところ、秋の味覚”栗”と、小麦粉、そうめんを組み合わせて毬栗を表現した「秋！！小麦粉でできた毬栗」、カルシウムを多く含むじゃこや大葉を使った「じゃがじゃこあんかけ」、長崎名物の”皿うどん”を豪快に小麦粉の皮で包んだ「長崎ビックリジャンボ皿うどんまん」など、旬の味覚や身近にある食材を使って、高校生らしく創意工夫を凝らした新しい小麦粉料理のレシピが多数集まりました。

　この「全国高校生料理コンクール」は、ＦＨＪ主催・日清製粉グループ協賛で、年１回開催しており、３６回目を迎える今年は、全国から４，１９０点の応募があり、４年連続で４，０００点を上回りました。男子の応募も全体の２０％と、同じく４年連続２割以上の高水準を維持しており、最優秀賞も男子生徒が受賞するなど、家庭科男女共修の成果が見える結果となりました。

　大半の高校生は、このコンクール応募のため、父母や祖父母に相談しながら作品に取り組んでいるケースが多く、料理を通した家庭内のコミュニケーションを図れる点や料理に対して新たな興味を抱かせる機会として、参加者や教育関係者等から大変好評を得ております。日清製粉グループは、社会貢献活動の一環として、同コンクールに毎年協賛しています。

　なお、本年１１月２０日（日）に、ＫＫＲホテル東京（千代田区）で行われる表彰式には、上位４名と指導教諭が参加し、自慢の入賞メニューを紹介致します。

入賞作品については、日清製粉グループのホームページでも紹介します。
ＵＲＬ　http://www.nisshin.com