「生パスタ」は、「生」という言葉が持つ好意的なイメージと、その独特のもちもちとしてコシのある食感が受け、イタリア料理専門店だけではなく、近年、外食店やコンビニエンスストア等においても、その人気は急上昇しています。
当社の「マ・マーFROZEN FOOD 弾む生パスタ」シリーズは、パスタのリーディングカンパニーとしての技術を駆使し、冷凍でもまるで打ち立てのようなパスタの食感を実現しました。最近の生パスタ人気とも相俟って、昨年秋の発売以来、非常に好調な出荷を続けています。
今回は、人気のこのシリーズに、冷凍食品ならではのメニューとして、醤油やだしの風味を活かした、和風パスタ2品目をラインアップ致します。
「マ・マーFROZEN FOOD 弾む生パスタ たらこと小柱」は、たらこの風味に当社独自の「一番だし」の自然な旨みを加え、隠し味として今人気の「ゆず胡椒」の香りをほんのりと効かせた、豊かな味わいのたらこパスタです。旨みたっぷりの小柱、彩りの良い野沢菜をふんだんにトッピングし、具材感も豊かに仕上げました。
「同 きのことベーコンの和風醤油味」は、和風だしの旨みと醤油の香ばしさが活きた和風パスタです。隠し味として「ゆず胡椒」の香りを効かせ、最後まで食べ飽きないすっきりとした味わいに仕上げました。大ぶりで食感の良いしめじ、旨み豊かなベーコン、彩りの良い野沢菜をふんだんにトッピングし、具材も豊富な商品設計です。
ご好評頂いております既存の「マ・マーFROZEN FOOD
弾む生パスタ カルボナーラ」と「同 9種の野菜と豆の完熟トマトソース」についても、新パッケージでリニューアル発売致します。
さらに今回は、シリーズの特徴の一つである「麺」の種類の差別化にもこだわり、断面が楕円形でやや細めのリングィーネタイプの生パスタを新たに開発致しました。さっぱりとした軽めのソース(「たらこと小柱」「きのことベーコンの和風醤油味」「9種の野菜と豆の完熟トマトソース」)にはこのリングィーネタイプを、濃厚なソース(「カルボナーラ」)には従来のやや幅広のタリオリーニタイプをと、2種類のパスタをメニューの特性に合わせて使い分けています。
ラインアップの充実でさらにパワーアップした同シリーズにより、新たなカテゴリーとして形成されつつある「生パスタ」市場のさらなる拡大と、成長著しい冷凍パスタ市場のさらなる活性化を図っていきます。
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