日清製粉グループのプラント・機器メーカーである日清エンジニアリング株式会社(社長:渡邊陽寛、本社:東京都中央区)は、高砂工業株式会社(社長:渡辺博、本社:岐阜県土岐市)と伊藤工機株式会社(社長:伊藤台蔵、本社:三重県四日市市)と共同で、インダクション加熱(IH)と、内熱に過熱水蒸気を併用した加熱・焙煎・殺菌装置「ハイブリッドキルン」を開発致しました。
2006年7月から、食品工業分野における粉粒体・穀類等の加熱・焙煎・殺菌・乾燥用に受託試験及び装置販売を開始します。
「ハイブリッドキルン」は、IHによる外熱加熱と、過熱水蒸気による内熱加熱方式を採用したロータリー型の加熱・焙煎・殺菌装置です。
IH方式は、従来のガス加熱方式と比較して、熱処理温度の制御が正確かつ容易にでき、ガス排熱による作業環境の悪化が格段に改善され、発火事故の可能性もほとんどありません。また、過熱水蒸気の原料内部への熱浸透性・無酸素雰囲気下での加熱等の特性をいかして、より均質な製品はもちろんのこと、新たな付加価値をもった製品が期待できます。
当社では、食品業界に対して、プラント建設から機器製作販売、受託加工サービスまで、幅広いソリューションを展開しております。このたび、より多様な食品加工のニーズに応えるべく、高砂工業のキルン製造技術と伊藤工機のIH応用機器開発技術とのコラボレーションにより開発した次第です。食品分野を中心として受託試験に対応しながら、新規応用分野の開拓も行って参ります。
| <ハイブリッドキルンの概要> |
| ◆特長 |
| IHによる外熱加熱と過熱水蒸気による内熱加熱方式の採用 |
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・ 熱処理温度の正確なコントロールを実現
・ 外熱温度を低く抑えた焙煎条件を実現
・ 無酸素雰囲気下での食品焙煎による、酸化防止効果
・ 作業環境の改善
・ 発火事故防 |
| インバーター |
定格電圧: 200/220V
周波数: 50/60Hz
電気容量: 15kw |
| 加熱温度 |
500℃以内(3ゾーン単独温度調整) |
| シェル外形寸法 |
Φ216mm |
| シェル材質 |
ステンレス系SUS430 |
| 加熱部有効長さ |
1060mm |
| 回転駆動動力 |
0.2kw |
| 回転数 |
1〜20RPM |
| 原料供給方式 |
スクリュフィーダー |
| 処理能力 |
10kg/h〜(処理条件で異なる) |
| 装置寸法(L×W×H) |
2650mm×800mm×1500mm |
| インバーター |
定格電圧: 200/220V
周波数: 50/60Hz
電気容量: 10kw |
| 過熱水蒸気温度 |
常用: 300〜350℃
最高: 400℃ |
| 過熱水蒸気発生量 |
飽和水蒸気から: 90kg/h
水から: 10kg/h
(過熱水蒸気出口温度300℃の場合) |
| 装置寸法(L×W×H) |
1350mm×460mm×1200mm |
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