今回のコンクールでは、「我が家のオリジナルを創ろう〜身近な食材と小麦粉を使った手づくりの一品〜」をテーマに、家族や仲間に笑顔を運ぶ心のこもった料理やお菓子、地域の特色ある食材や旬の味覚と小麦粉・パスタ・うどん等を組み合わせた、アイデアあふれる小麦粉料理のレシピを募集致します。
　応募作品は、書類審査の後上位入賞作品を専門家が実際に再現し、審査員の試食審査によって各賞を決定いたします。また、入選作品については日清製粉グループのホームページ（http://www.nisshin.com）でも紹介致します。

　昨今、農林水産省を中心として各省庁が積極的に「食育」を推進し、多くの団体、学校、企業がさまざまな活動を展開しておりますが、当社でも社会貢献活動の一環として本コンクールに約３０年にわたって協賛を続けております。
　昨年も身近な食材を見直し、食べ物を作る楽しみ、みんなと食べる楽しさを味わってもらおうと、「我が家のオリジナルを創ろう〜身近な食材と小麦粉を使った手づくりの一品〜」をテーマにレシピを募集しましたところ、秋の味覚「栗」と小麦粉ベースのホワイトソースで和え、そうめんを衣として毬栗に見立てた「秋！！小麦粉でできた毬栗」や、カルシウムを多く含むじゃこや大葉を使った「じゃがじゃこあんかけ」、長崎名物の“皿うどん”を豪快に小麦粉の皮で包んだ「長崎ビックリジャンボ皿うどんまん」など、郷土の食材や身近な食材を使って高校生らしく創意工夫を凝らした新しい小麦粉料理のレシピ合計４，１９０点（１３９校）の応募がありました。男子の応募も全体の２割あり、最優秀賞も男子生徒が受賞するなど、家庭科男女共修の成果が見える結果となりました。

＜参考資料＞

　昨年も「我が家のオリジナルを創ろう〜身近な食材と小麦粉を使った手づくりの一品〜」をテーマに公募、総応募数４，１９０点の中から、最優秀賞や優秀賞をはじめ、アイデア賞など以下の９作品を選出致しました。