今回のコンクールでは、「我が家のオリジナルを創ろう〜手軽に作れる身近な食材と小麦粉を使った一品〜」をテーマに、家族や仲間に笑顔を運ぶ心のこもった料理やお菓子、地域の特色ある食材や旬の味覚と小麦粉・パスタ・うどん等を組み合わせた、ネーミングも工夫したアイデアあふれる小麦粉料理のレシピを募集致します。
　書類審査を通過した応募作品を専門家が実際に再現し、審査員の試食審査によって最優秀賞１点ほか各賞を決定致します。また、入選作品については日清製粉グループのホームページ（http://www.nisshin.com）でも紹介します。

　昨今、農林水産省を中心として各省庁が積極的に「食育」を推進し、多くの団体、学校、企業がさまざまな活動を展開しておりますが、当社でも社会貢献活動の一環として本コンクールに約３０年にわたって協賛を続けております。

　昨年も身近な食材を見直し、食べ物を作る楽しみ、みんなと食べる楽しさを味わってもらおうと、「我が家のオリジナルを創ろう〜身近な食材と小麦粉を使った手づくりの一品〜」をテーマにレシピを募集しましたところ、塩辛さが特徴の仙台味噌をお菓子に使うという斬新なアイデアの「秋の仙台味噌モンブラン」、簡単調理でじゃがいもと小麦粉で出来た生地のモチモチとした食感が楽しめる「いもっきー」など、郷土の食材や身近な食材を使って高校生らしく創意工夫を凝らした新しい小麦粉料理のレシピ合計３，９５９点（１６１校）の応募がありました。男子の応募も全体の約２割の水準を維持しており、特に１年生では全体の３２％と家庭科男女共修の成果が見える結果となりました。

＜参考資料＞

　昨年は「我が家のオリジナルを創ろう〜身近な食材と小麦粉を使った手づくりの一品〜」をテーマに公募、総応募数３，９５９点の中から、最優秀賞や優秀賞をはじめ、アイデア賞など以下の９作品を選出致しました。