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  • 2008年6月23日 身近な旬の食材と小麦粉を組み合わせ、あなたのオリジナル料理のレシピを大募集!「第39回FHJ-日清製粉グループ全国高校生料理コンクール」開催

身近な旬の食材と小麦粉を組み合わせ、
あなたのオリジナル料理のレシピを大募集!
「第39回FHJ-日清製粉グループ全国高校生料理コンクール」開催

株式会社日清製粉グループ本社(社長:村上一平)では、全国高等学校家庭クラブ連盟(略称:FHJ)が主催する「第39回FHJ-日清製粉グループ全国高校生料理コンクール」に今年も単独協賛致します。

今回のコンクールでは、「我が家のオリジナルを創ろう〜手軽な、身近な食材と小麦粉を使った一品〜」をテーマに、地域の特色ある食材や旬の味覚と小麦粉・パスタ・うどん等を組み合わせ、ネーミングも工夫した小麦粉料理のオリジナルレシピを、高校生を対象に募集します。 書類審査を通過した応募作品を専門家が実際に再現し、審査員の試食審査によって最優秀賞1点ほか各賞を決定致します。また、入選作品については日清製粉グループのホームページ(http://www.nisshin.com)でも紹介します。

当社では、食の楽しさを広げる活動として、本コンクールに約30年にわたって協賛を続けております。

昨年も身近な食材を見直し、食べ物を作る楽しみ、みんなと食べる楽しさを味わってもらおうと、「我が家のオリジナルを創ろう〜手軽に作れる身近な食材と小麦粉を使った一品〜」をテーマにレシピを募集しましたところ、鳴門海峡で育ったわかめをケーキに混ぜるという斬新なアイデアの「阿波風チーズケーキ」、南国の果実“ドラゴンフルーツ”の実と皮で色鮮やかに仕上げた「南国ドラゴンケーキ」、地元・湯来特産のフキと巻柿を使った「フッキーロール」など、地元の食材を取り入れながら、高校生らしく創意工夫を凝らした新しい小麦粉料理のレシピが多数集まりました。

4,292点(177校)の応募のうち、約2割を男子が占めており、最優秀賞も男子が受賞するなど、家庭科男女共修の成果が見える結果となりました。また、昨年から留学生特別賞を設けたところ、留学生からも日本の食材と母国の料理を組み合わせたユニークなレシピが寄せられました。

■第39回全国高校生料理コンクール募集要項■
テーマ: 「我が家のオリジナルを創ろう〜手軽な、身近な食材と小麦粉を使った一品〜」
応募資格: 高校生に限る(個人または6人以下のグループ)
日本の高校に留学中の海外出身の高校生も可
応募規定:
  • 手軽に作れ、アイデアあふれるもの(※未発表のものに限る)
  • 調理時間1時間以内(発酵やねかせる時間、ケーキの焼き時間は除く)
  • 材料費は1人分500円以内
  • 応募用紙はB4用紙横使いで下記必要事項を1枚にまとめる
  1. 料理名
  2. 使用した食材と分量(2人分または4人分)、作り方、1人分の栄養価(エネルギー量とたんぱく質量)及び費用、調理時間を明記
  3. 使用した食材への思いや工夫のポイントを150字以内にまとめる
  4. 出来上がり料理の盛り付け写真を添付(イラスト不可)
  5. 学校名、学科、学年、性別、氏名を応募用紙上部に記入する

※学校単位で応募する場合は、さらに一覧表を添付のこと。
一覧表上部に学校住所、電話・FAX番号、担当者名も記入

※応募用紙の見本はホームページからダウンロード可
http://www.kateikurabu-renmei.jp

受付期間: 2008年7月1日(火)〜9月29日(月)※必着
応募先: 〒151-0053東京都渋谷区代々木3-20-6
全国高等学校家庭クラブ連盟事務局「全国高校生料理コンクール」係
問合せ先: 全国高等学校家庭クラブ連盟事務局「全国高校生料理コンクール」係
TEL: 03-3370-6321
選考方法: 書類選考及び試食審査(レシピにより専門家が調理再現)
審査員:望月昌代(文部科学省初等中等教育局参事官付教科調査官)
安原安代(女子栄養大学教授)
西尾南美子(財団法人ベターホーム協会理事長)
赤坂房子(東京都立小金井工業高等学校教諭)
宮内泰高(株式会社日清製粉グループ本社常務取締役総務本部長)
賞: 最優秀賞デジタルカメラ 1名
優秀賞デジタルオーディオプレーヤー 2名
FHJ賞お菓子作り道具セット 1名
日清製粉グループ賞パスタマシンと小麦粉セット 1名
留学生特別賞英語版日本料理の本と粗品 1名
アイデア賞お料理の本セット 5名
※上記の賞はグループ応募の場合、賞品は1名分です
指導者奨励賞図書カード 10名
学校賞料理の本と盾 10校
参加賞日清製粉グループの製品全員
表彰式: 2008年11月22日(土)、東京都内で開催
※最優秀賞、優秀賞、FHJ賞、日清製粉グループ賞の入賞者
及び引率者各1名をご招待
主催: 全国高等学校家庭クラブ連盟(FHJ)
協賛: 日清製粉グループ
<参考>第38回FHJ-日清製粉グループ全国高校生料理コンクール受賞者
氏名 県名 高校名 学年 性別 料理タイトル
最優秀賞 米田幸平 徳島 城南 阿波風チーズケーキ
優秀賞 白井梨櫻 広島 湯来南 ◎フッキーロール◎
伊良波美春 沖縄 首里 南国ドラゴンケーキ
日清製粉
グループ賞
木村夏美
縄田有紀
千葉 鎌ヶ谷 夏でも冬でも誰でもふわふわ
空飛ぶカレー魚(ギョ)!!まん
FHJ賞 氏原美沙子 岐阜 大垣桜 お茶の子さいさい
冷やしておいしいみそバーケーキ
アイデア賞 石川佳奈 千葉 鎌ヶ谷 梨すいとん!美味しくて大房総の筑前煮
西山真保 三重 相可 地元モロヘイヤのスポンジケーキ
豆腐レアチーズ添え
次田尚史 香川 善通寺第一 ハマッチ饅(まん)
山田光太郎 香川 善通寺第一 大きくなるぞ!カルシウムクッキー
呉屋麻奈美 沖縄 美里工業 NEWチーズパスタFromうちな〜
留学生
特別賞
エミリー
ホルステッド
栃木 小山城南 ボストンクリームパイin栃木