日清製粉グループが支援している（財）食生活研究会（理事長：藤巻 正生）は、本年3月2日（月）に、川島博之氏、香川靖雄氏を講師にお招きし、「食と健康」をテーマに講演会を開催致します。
　1941年（昭和16年）に発足した（財）食生活研究会は、食生活の改善向上を目指して、講演会、研究助成、研究成果の刊行など、様々な活動を続けております。

記

（財）食生活研究会の概要
　 1941年（昭和16年）、日清製粉（株）（現 （株）日清製粉グループ本社）の創始者正田貞一郎翁は会社の拠出金100万円を基金とし、学会の権威者鈴木梅太郎、坂口謹一郎、水島三一郎各教授らと共に、農産物に関する科学的研究促進のため、財団法人農産化学研究会を設立されました。
　 戦後、食生活の変容に伴い、目的を「食糧の構成並びに食生活に関する科学的研究を行い、国民の食生活の改善向上に寄与する」とし、名称も「財団法人食生活研究会」と改称しました。歴代の理事長は正田貞一郎、渋沢敬三、山際正道、正田英三郎の諸氏であり、現在は藤巻正生がその任にあります。
　 尚、現在の基本財産は出捐者（株）日清製粉グループ本社からの11億8、113万円（平成20年3月末現在）です。

講師プロフィール
川島 博之氏 経歴

昭和28年（1953年）11月29日生まれ。昭和52年3月東京水産大学水産学部海洋環境工学科卒業。58年3月東京大学工学系大学院化学工学科博士課程修了（東京大学）。同年4月東京大学生産技術研究所助手。平成元年10月農林水産省農業環境技術研究所主任研究官。平成10年12月東京大学大学院農学生命科学研究科助教授。
昭和63年3月日本水環境学会論文賞（広瀬賞）受賞。平成9年11月システム農学会論文賞受賞。
平成10年9月Taylor & Francis and The Remote Sensing Society's Best Letter Award。
著書「世界の食料生産とバイオマスエネルギー -2050年の展望」他多数。

香川 靖雄氏 経歴

昭和7年（1932年）6月27日生まれ。昭和32年東京大学医学部医学科卒業。37年東京大学大学院生物系研究科終了。33年 聖路加国際病院医師実地修練（日野原重明先生に師事）。38年在日合衆国教育委員会フルブライト研究員、米国New York 市公衆衛生研究所生化学部。40年東京大学医学部生化学助手。43年信州大学医学部生化学教授。45年米国Cornell大学生化学分子生物学客員教授。47年自治医科大学生化学教授。平成10年女子栄養大学教授、自治医科大学名誉教授。平成11年女子栄養大学副学長（現職）。昭和60年日本医師会医学賞受賞。平成8年紫綬褒章（生化学研究に対し）。平成18年瑞宝中授章（生化学研究・教育に対し）。
著書「香川靖雄教授のやさしい栄養学」「生活習慣病を防ぐ」「科学が証明する新・朝食のすすめ」他多数。