日清製粉グループの日清製粉株式会社(社長:佐々木明久)は、お客様との会員制コミュニケーションクラブである創・食Club主催で製菓・製パンユーザーを対象に本格焼き菓子セミナーを開催致します。ウィーン菓子で名高い「ノインシュプラーデン(横浜市)」のオーナーシェフ、オーストリア食文化協会会長の指籏 誠(サシハタ マコト)氏を講師に迎え、近年注目を集めるウィーン菓子をはじめとする焼き菓子を中心にご紹介します。
創・食Clubは、多くのお客様のビジネスをあらゆる角度からサポートすることを目指し「潜在需要の掘り起こしと小麦粉関連市場の創造と活性化」をテーマに、お客様とのさらなる絆作りや、ダイレクトコミュニケーションによる接点強化・関係強化を図っております。今回のセミナーを通じて洋菓子業界との接点づくりを強化し、さらなる食の市場創造への貢献を目指してまいります。
【概要】
創・食Club会員様向けセミナー
『指籏 誠シェフによる本格焼き菓子セミナー』
主催: | 創・食Club |
協賛: | ドーバー洋酒貿易(株)、中沢乳業(株)、片岡物産(株)、大東製糖(株) |
日時: | 2009年8月25日(火)10:00〜16:00 |
場所: | ドーバー洋酒貿易株式会社本社セミナーホール 東京都渋谷区上原3-43-3 ※駐車場がございませんので、お車でのご来場はご遠慮下さい。 |
2.対象
3.講習アイテム
創・食Club会員:菓子・パンの製造及び開発に携わる方 ※非会員の方は事前に創・食Club WEBより会員登録をしてください。 |
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4.定員
70名 ※定員になり次第締め切らせていただきます。 |
5.受講料
4,000円(昼食込み) ※創・食Clubプレミア会員は3,000円にて優待 |
6.申込み方法
申込みに関する詳細は「創・食Club」ホームページをご覧下さい。 URL:http://www.e-sousyoku.com/ |
■指籏 誠シェフ経歴
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都内洋菓子店勤務を経て、1973年渡欧。スイス、ルッツェルンのリッチモンド製菓学校留学後、同地、コンディトライ バッハマンの勤務。ホテルシュバイツァーホでシェフパティシエとなる。1975年、ウィーン、コンディトライ アイーダ勤務。1976年末、帰国。日本菓子専門学校勤務、同副校長就任。現在、横浜市青葉区にて、ウィーン菓子ノインシュプラーデンの代表取締役。又、全国の有名菓子店の顧問、アドバイザー、商品開発を手広く手がける。一方、台湾、韓国等のアジア地区でも洋菓子店のアドバイザーとして活躍。現在、日本オーストリア食文化協会会長。著書、NHK出版『チョコレートのお菓子』『本格焼菓子50選』。
都内洋菓子店勤務を経て、1973年渡欧。スイス、ルッツェルンのリッチモンド製菓学校留学後、同地、コンディトライ バッハマンの勤務。ホテルシュバイツァーホでシェフパティシエとなる。1975年、ウィーン、コンディトライ アイーダ勤務。1976年末、帰国。日本菓子専門学校勤務、同副校長就任。現在、横浜市青葉区にて、ウィーン菓子ノインシュプラーデンの代表取締役。又、全国の有名菓子店の顧問、アドバイザー、商品開発を手広く手がける。一方、台湾、韓国等のアジア地区でも洋菓子店のアドバイザーとして活躍。現在、日本オーストリア食文化協会会長。著書、NHK出版『チョコレートのお菓子』『本格焼菓子50選』。
■創・食Clubとは・・・ ■
日清製粉が原料素材メーカーと協力し、製パン・製めんメーカー、リテイルショップ、問屋・販売店の皆様のビジネスをあらゆる角度からサポートする会員制コミュニケーション・クラブです。
『創・食Club』は、製法技術・商品レシピ・生活者の皆様の意識調査など、情報提供から販促支援まで多種多様なご要望にお応えしています。
日清製粉が原料素材メーカーと協力し、製パン・製めんメーカー、リテイルショップ、問屋・販売店の皆様のビジネスをあらゆる角度からサポートする会員制コミュニケーション・クラブです。
『創・食Club』は、製法技術・商品レシピ・生活者の皆様の意識調査など、情報提供から販促支援まで多種多様なご要望にお応えしています。
上記に関するお問い合わせは
日清製粉株式会社 ソリューションセンター 三浦・山田
東京都千代田区神田錦町1-25 電話:03-5282-6557