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  • 2009年7月 7日 日清製粉株式会社 創・食Club主催「指籏 誠シェフによる本格焼き菓子セミナー」開催

日清製粉株式会社 創・食Club主催
「指籏 誠シェフによる本格焼き菓子セミナー」開催

日清製粉グループの日清製粉株式会社(社長:佐々木明久)は、お客様との会員制コミュニケーションクラブである創・食Club主催で製菓・製パンユーザーを対象に本格焼き菓子セミナーを開催致します。ウィーン菓子で名高い「ノインシュプラーデン(横浜市)」のオーナーシェフ、オーストリア食文化協会会長の指籏 誠(サシハタ マコト)氏を講師に迎え、近年注目を集めるウィーン菓子をはじめとする焼き菓子を中心にご紹介します。

創・食Clubは、多くのお客様のビジネスをあらゆる角度からサポートすることを目指し「潜在需要の掘り起こしと小麦粉関連市場の創造と活性化」をテーマに、お客様とのさらなる絆作りや、ダイレクトコミュニケーションによる接点強化・関係強化を図っております。今回のセミナーを通じて洋菓子業界との接点づくりを強化し、さらなる食の市場創造への貢献を目指してまいります。

【概要】

創・食Club会員様向けセミナー
『指籏 誠シェフによる本格焼き菓子セミナー』

主催: 創・食Club
協賛: ドーバー洋酒貿易(株)、中沢乳業(株)、片岡物産(株)、大東製糖(株)
1.日時場所
日時: 2009年8月25日(火)10:00〜16:00
場所: ドーバー洋酒貿易株式会社本社セミナーホール
東京都渋谷区上原3-43-3
※駐車場がございませんので、お車でのご来場はご遠慮下さい。
2.対象
創・食Club会員:菓子・パンの製造及び開発に携わる方
※非会員の方は事前に創・食Club WEBより会員登録をしてください。
3.講習アイテム
  1. リンツァートルテ(リンツァーコンフィチュール)
  2. ザッハーカステラ
  3. ラムレーズンケーキ
  4. オレンジパウンド
  5. サブレ
  6. ショコラサンドクッキー
  7. ボルボローネ・ショコラ
  8. 黒糖ロール など
4.定員
70名
※定員になり次第締め切らせていただきます。
5.受講料
4,000円(昼食込み)
※創・食Clubプレミア会員は3,000円にて優待
6.申込み方法
申込みに関する詳細は「創・食Club」ホームページをご覧下さい。
URL:http://www.e-sousyoku.com/
■指籏 誠シェフ経歴
都内洋菓子店勤務を経て、1973年渡欧。スイス、ルッツェルンのリッチモンド製菓学校留学後、同地、コンディトライ バッハマンの勤務。ホテルシュバイツァーホでシェフパティシエとなる。1975年、ウィーン、コンディトライ アイーダ勤務。1976年末、帰国。日本菓子専門学校勤務、同副校長就任。現在、横浜市青葉区にて、ウィーン菓子ノインシュプラーデンの代表取締役。又、全国の有名菓子店の顧問、アドバイザー、商品開発を手広く手がける。一方、台湾、韓国等のアジア地区でも洋菓子店のアドバイザーとして活躍。現在、日本オーストリア食文化協会会長。著書、NHK出版『チョコレートのお菓子』『本格焼菓子50選』。
■創・食Clubとは・・・
日清製粉が原料素材メーカーと協力し、製パン・製めんメーカー、リテイルショップ、問屋・販売店の皆様のビジネスをあらゆる角度からサポートする会員制コミュニケーション・クラブです。
『創・食Club』は、製法技術・商品レシピ・生活者の皆様の意識調査など、情報提供から販促支援まで多種多様なご要望にお応えしています。

上記に関するお問い合わせは
日清製粉株式会社 ソリューションセンター 三浦・山田
東京都千代田区神田錦町1-25  電話:03-5282-6557