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10月25日（火）は「世界パスタデー」(*1)。その記念すべき日に、青の洞窟の新シリーズ「シェフズコレクション」の発売記念イベント「3大シェフ 饗宴“至極”のパスタ」が、日清製粉グループの日清フーズ主催、イタリア貿易振興会後援により開催されました。
日本におけるイタリアンの巨匠、片岡護（西麻布「アルポルト」）、日高良実（広尾「アクアパッツァ」）、マリオ・フリットリ（白金台「ルクソール」）の3名が、六本木ヒルズに集結。それぞれの巨匠のこだわり、そして青の洞窟のこだわりが生んだ「シェフズコレクション」が、シェフ自らの手によって調理され、参加いただいたおおぜいの皆様に試食していただきました。
3人の巨匠に、食生活ジャーナリストの岸朝子さんをまじえたインタビューのあと、客席にそれぞれのパスタが供され試食がはじまりましたが、各巨匠によるイタリアンの奥深さを感じさせる解説に客席から感嘆の声がもれることも。この日は、キャビアや白トリュフ、フレッシュポルチーニなどの豪華食材をふんだんに使用したパスタも登場し、ひときわぜいたくなパスタの時間を堪能していただきました。
*1：世界パスタデー
1995年10月25日、パスタの本場イタリアのローマで、第一回世界パスタ会議が開催されました。以来5年ごとに、2000年にはベネズエラのマルガリータ島、2005年の今年はスペインのバルセロナで開催されています。
その日にちなんで1998年以来、毎年10月25日は「世界パスタデー」とされ、世界各国でイベントやパーティーなどが行われ「パスタの日」を祝っています。
パスタが世界中で愛される、健康によい食べ物であること。基礎的な食事の機能を満たすだけでなく、嗜好性の高い高級食材でもあるというすばらしい食品であること…をより多くの人に知っていただくのが「世界パスタデー」です。 |
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