写真提供：久慈市商工観光課 「まめぶ」（または「まめぶ汁」）は、岩手県の山形村（現在の久慈市）を中心に伝わる郷土料理です。文字通り、小麦粉の生地を豆のようにまるめたものですが、その名の由来は、形状以外に「まめまめしく、健康に」という願いも込められているのだとか。かつて「まめぶ」は、お祭りなどの行事や、結婚などのお祝いのときによくつくられたそうです。 昆布と煮干しのだし汁で、ニンジン、ゴボウ、シメジなどの野菜と、焼き豆腐、油揚げ、かんぴょうなどを煮込み、しょう油で味を調えたら、小さく丸めた小麦粉の団子を加えます。団子が浮かび上がったらできあがり。と、ここまでなら各地に伝わる「すいとん」のような料理（東北地方なら「はっと」や「ひっつみ」）なのですが、ユニークなのは、この団子にはクルミ（と、お好みにより黒砂糖）が包んであること。一見すると素朴な汁料理なのに、団子をかむと口の中に広がる香ばしさ、そして甘み。不思議な料理にも思えますが、旧山形村では「まめぶを食べないと年が越せない」と言われるほど、郷土に根付いている料理なのだそうです。