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【生地】
| 日清フラワー(薄力小麦粉) |
300g |
| 日清スーパーカメリヤ(ドライイースト) |
6g |
| 日清ベーキングパウダー |
6g |
| 砂糖 |
30g |
| 食塩 |
1.5g |
| オリーブ油 |
15cc(大さじ1強) |
| トマトジュース(塩分不使用) |
160cc |
【具】
| カマンベールチーズ |
2缶 |
| ケチャップ |
適量 |
| パセリ(みじん切り) |
適量 |
| イタリアンパセリなど |
適量 |
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ラードをオリーブ油に、水を無塩トマトジュースに代えて、中華まんじゅうと同様に生地をつくり、発酵させる。 |
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| 【1】の生地を4分割して丸め、10分ほど休ませる(ベンチタイム)。生地が乾かないように、ふきんやラップフィルムなどをかけておくと、後でのばしやすい。 |
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【2】の生地を軽くたたいて平たくし、麺棒でそれぞれ20cm×15cmにのばす。 |
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【3】の周囲1cmほど内側にケチャップ大さじ1〜2を塗り、カマンベールチーズのスライス(各1/2缶分)をバランスよくおく。 |
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| 【4】をオーブントースターで焦がさないように焼き、パセリのみじん切りをす。あらかじめ温めておいた750Wのオーブントースターで約8分が目安。パンがふくれて色付き、チーズが溶けた状態になれば、できあがり。 |
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