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粉料理名鑑
たこ焼を焼こう
1.まずは準備
2.生地をつくる
3.焼く
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ようこそオコタコ島へ
粉料理名鑑[9]|たこ焼を焼こう
バターたっぷり ふんわり、サックリ、型抜きクッキーを焼いてみよう
材料
日清 フラワー(薄力小麦粉)
たこ焼専用に、あらかじめだしを配合した「日清 たこ焼粉」などもあります。
300g
たこの足 200〜250g
卵(L) 3個
だし 1100ml
(カップ5・1/2)
しょう油 小さじ1
小さじ1/2
天かす 適量
サラダ油 適量
ソース 適量
道具
ボール
計量カップ大
泡立て器
割り箸
たこぼうず(キッチンペーパー、アルミホイル)
材料・道具
※だしは昆布10cm角、かつお節ひとつかみでとって冷やしておきます。(市販の顆粒や液体のだしを使ってもOKです)
たこ焼づくりの全ての工程を音声付動画でご覧いただけます。
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たこ焼の先生
熊谷真菜さん 熊谷真菜さん
日本コナモン協会会長

本場大阪では、一家に一台たこ焼器があるといわれるくらい、家でもたこ焼をよく焼きます。
私も小学校の頃から焼いていましたが、きれいにひっくり返して、まんまるに焼きあがると、ほんとに嬉しかったのを思い出します。
たこ焼は楽しくておいしいコミュニケーションフード。
タコだけでなく、いろんな具を入れて、トッピングもいろいろお試しくださいね。
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