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カラフルベジタブルのオープンブレッド

  • 調理時間:30分
使用している商品

材料

4枚分

■具の材料
かぼちゃ 約1/8個(120g)
ミニトマト 4個
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
ベーコン 2枚
ピザ用チーズ カップ1
材料A
■生地の材料
日清 カメリヤ(強力小麦粉) カップ2(200g)
日清 ベーキングパウダー 1袋(5g)
砂糖 大さじ1
小さじ1/4
材料B
■生地の材料
プレーンヨーグルト カップ1
牛乳 カップ1/4
サラダ油 小さじ1

作り方

1

【A】をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜあわせ、【B】を加えてゴムベラで混ぜる。

2

かぼちゃは3mm幅薄切り、ミニトマトは縦半分、玉ねぎは縦薄切り、ピーマンは輪切りにする。

3

天板にオーブンシートを敷き、おたまで(1)を直径12cmの円形に広げる。

4

(2)をいろどり良く生地の上に並べ、7~8mm幅に切ったベーコンをのせる。

5

ピザ用チーズを均等にのせ、190℃のオーブンで16分焼く。(火の通りが悪い場合は、焼き時間をのばし、縁にうっすら焼き色がつくまで焼いてください)

ワンポイント

オープンブレッドは、作り方や食感が通常のパンとは違います。
食感はふんわりとしたものではなく、弾力がありもちっとした焼き上がりになります。
野菜はなんでもOK。冷蔵庫にある好みの野菜を使用するときは、いろどりのバランスも工夫するときれいに仕上がります。

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