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スノーボール

  • 調理時間:70分
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材料

約24個分

バター(食塩不使用) 90g
グラニュー糖 25g
ひとつまみ
カシューナッツ 20g
くるみ 50g
【A】日清 フラワー(薄力小麦粉) 120g
【A】アーモンドパウダー 30g
粉砂糖 適量

下準備

  • 材料【A】は合わせてボウルにふるい入れる。
  • カシューナッツとくるみは細かく刻む。
  • 天板にオーブンシートを敷く。
  • オーブンは焼く前に170℃に予熱する。

作り方

1

小鍋にバターを入れて中火にかけ、木べらで混ぜながら溶かす。

2

(1)の鍋肌が焦げそうになったら火からおろしてぬれ布きんの上で冷ます。

3

(2)にグラニュー糖、カシューナッツ、くるみを加え、グラニュー糖が溶けるまでよく混ぜる。

4

材料【A】をふるい入れたボウルに(3)を加え、ゴムべらでまんべんなく混ぜる。

5

(4)の生地をひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる(30分以上冷やしすぎると、生地が扱いにくくなるので注意)。

6

(5)の生地を冷蔵庫から出して、手の平で一口大のボール状に丸めて整形する。

7

天板に(6)の生地間隔を空けながら並べ、170℃に予熱したオーブンに入れて20~25分ほど焼く。

8

焼き上がったら粗熱をとって、粉砂糖を入れたポリ袋にクッキーを入れ、片手で袋の上からもむようにクッキーを転がして粉砂糖をまぶす。

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