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チョコチャンクスコーン

  • 調理時間:70分
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材料

8個分

【A】日清 フラワー(薄力小麦粉) 200g
【A】日清 ベーキングパウダー 小さじ2
ひとつまみ
グラニュー糖 20g
バター(食塩不使用) 50g
牛乳 100cc
スイートチョコレート 60g
〈打ち粉用〉  
日清 カメリヤ(強力小麦粉) 適量

下準備

  • チョコレートは粗めに刻む。
  • バターは1cm角に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やす。
  • 天板にオーブンシートを敷く。
  • オーブンは焼く前に190℃に予熱する。

作り方

1

ボウルに材料【A】をふるい入れ、グラニュー糖と塩を加えて、カードで軽く混ぜる。

2

角切りのバターを加え、カードでサラサラになるまで切るように細かくする。

3

牛乳を加え、カードで押すようにしてひとまとめにし、チョコレートを加えて混ぜる。

4

ラップに包んで、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

5

めん台とめん棒に打ち粉をふり、3cmの厚さの正方形に伸ばして8個の3角形に切る。

6

(5)を天板にのせて、190℃に予熱したオーブンに入れて20分ほど焼く。

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