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パーネ・エ・ポモドーロ

材料

2人分

硬くなったパン 2切
トマト 1個
ルッコラ 2枚
オリーブオイル 適量
適量
コショウ 適量

作り方

1

トマトを半分に切る。ルッコラを食べやすい大きさにちぎる。

2

パンを強火でトーストする。

3

半分に切ったトマトをつぶしながらパンにこすりつけ、よく汁を染み込ませる。

4

つぶれたトマトとルッコラをのせ、オリーブオイルをかける。

5

塩、コショウで味をつける。

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