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カレーうどん風すいとん

材料

2人分

豚薄切り肉(一口大に切る) 100g
にんじん(短冊切り) 1/3本
しめじ(小房に分ける) 1パック
ねぎ(斜め切り) 1/2本
めんつゆ(ストレートタイプ) 100cc(1/2カップ)
カレー粉 大さじ1 1/2
日清 フラワー(薄力小麦粉) 大さじ1
サラダ油 少々

材料A
【すいとん生地】
日清 フラワー(薄力小麦粉) 100g(1カップ)
100cc(1/2カップ)

作り方

1

【材料A】の日清 フラワーに水を少しずつ入れ溶きのばす。

2

油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら水400ccを注ぐ。煮立ったらアクをとり、めんつゆを加え、(1)をスプーンですくって落とし5分程煮る。にんじん、しめじ、ねぎを加えて2分程煮る。

3

カレー粉と日清 フラワー(大さじ1)をあわせ、煮汁をお玉1杯分加えてなめらかに溶く。(2)に加え、混ぜてとろみがつくまで煮る。

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