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冬の味覚天ぷら

  • 調理時間:45分
使用している商品

材料

4人分

わかさぎ 8尾
小柱 カップ1/2
大葉 8枚
れんこん 小1節
にんじん 1/3本
たら 2切れ
みつば 小1/3束
揚げ油 適量
めんつゆ 適量
薬味(ゆず、大根おろしなど) 各適量
材料A
日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 カップ1
カップ1

作り方

1

【A】を合わせて衣とし、わかさぎを揚げます。小柱をスプーンなどに入れて衣をつけ、粉(材料外)を振った大葉ではさんで揚げます。

2

薄いいちょう切りにしたれんこんと細切りのにんじんを合わせ、衣を混ぜ合わせてかき揚げを揚げます。

3

残りの衣に2~3cm長さに切ったみつばを混ぜ合わせ、一口大に切ったたらにまぶして揚げます。

4

めんつゆをお好みの濃さにお湯でのばして天つゆとし、薬味と共に天ぷらに添えます。

ワンポイント

<メニューワンポイント> 魚介類は衣をつける前に少量の粉をまぶすと、衣の付きが良くなります。

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