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しいたけのえび詰め天ぷら

  • 調理時間:30分
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材料

4人分

日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 カップ1
カップ1
しいたけ 12~16個
えび(むきみ) 150g
片栗粉 大さじ1~2
卵白 1/2個分
サラダ油 適量
塩、レモン 各適量

作り方

1

しいたけは軸を取り除き、笠の内側に片栗粉をまぶしておきます。

2

えびは包丁で叩き、すり鉢に入れてすります。なめらかになってきたら、卵白を加え、更にすります。

3

天ぷら粉と水をクリーム状に混ぜ合わせて、天ぷらの衣とします。

4

しいたけの笠に(2)のすり身を詰め、衣をつけて揚げます。

5

器に天ぷらを盛り付け、レモンと塩を添えます。

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