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北京ダック風ワンハンドお好み焼

  • 調理時間:25分
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材料

直径15cmのお好み焼生地4枚分

【基本のプレーン生地】
日清 お好み焼粉 100g
1個
80cc
サラダ油 適量
【具の材料】
鶏もも肉 120g(1/2枚)
少々
こしょう 少々
サラダ油 小さじ1
きゅうり 1本
長ねぎ 10cm
【甜麺醤マヨネーズ】
甜麺醤 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2

作り方

1

ボウルに卵と水を入れて混ぜ、お好み焼粉を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜます。

2

ホットプレート又はフライパンを熱し、サラダ油を塗ります。お玉約1杯分を15cm位に丸く流し入れ、薄く焼き色がつくくらいに焼きます。

3

鶏肉は塩、こしょうします。サラダ油を熱し、鶏肉に火が通るまで焼き、1cmの厚さのそぎ切りにします。

4

きゅうりは4等分に切ってからせん切りにし、長ねぎもせん切りにします。

5

甜麺醤とマヨネーズを合わせて甜麺醤マヨネーズを作ります。お好み焼生地に甜麺醤マヨネーズを塗り、(3)と(4)をのせて巻きます。

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