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プチトマトとモッツァレッラのたこ焼

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材料

約60個分

日清 たこ焼粉 300g(3カップ)
2個(100g)
900cc
(4・1/2カップ)
材料A
【具材】
プチトマト(横半分に切って種を取り除き、8等分に切る) 適量
モッツァレラチーズ
 (7mm角切り)

適量

材料B
【フレッシュバジルソース】
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 大さじ2
小さじ1/2
バジルの千切り 適量

作り方

1

ボールにたこ焼粉、卵、水を入れ、泡立器で混ぜ合わせて生地を作る。

2

あらかじめ熱しておいた焼型に油(分量外)を薄くひき、穴の8分目まで(1)を流し込み、具材を入れる。(1)を穴の縁いっぱいまでかける。

3

まわりが固まりかけたら、竹串などで刺して裏返す。

4

皿に盛り、フレッシュバジルソースでお召し上がりください。

監修:植松良枝

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