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夏ベジたっぷりのプチかき揚げうどん

材料

2人分

川田製麺 讃岐うどん 200g
材料A
枝豆(さやつき) 150g
とうもろこし(芯から実をそぐ) 150g(1/2本)
カニかま(1.5cmに切る) 4本(80g)
玉ねぎ(1.5cmの角切り) 1/4個(50g)
日清 天ぷら粉 50g
80cc
揚げ油 適量
材料B
めんつゆ 100cc
300cc

作り方

1

うどんはたっぷりのお湯でゆで、冷水でよくもみ洗いする。

2

天ぷら粉と水を合わせ、よく混ぜる。【材料A】を加え、さらに混ぜる。

3

160〜170℃の油にスプーンですくった2を静かに落とし入れ、小さめのかき揚げを作る。

4

器にうどんを盛り、【材料B】を合わせてかける。かき揚げをのせる。

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