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豆乳ごま汁のHOT★キムチうどん

材料

2人分

川田製麺 讃岐うどん 180g
材料A
キムチ(一口大に切る) 80g
もやし(ゆでておく) 1/2袋
万能ねぎ(彩り用に適量を小口切り、残りを4cmに切る) 2本
ごま油 大さじ1/2
材料B
練りごま 大さじ4
豆乳 2カップ(400cc)
めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ2
1カップ(200cc)

作り方

1

うどんをゆでる。

2

鍋に【材料B】を入れ、よく溶かし混ぜ、加熱する。

3

【材料A】を和える。

4

うどんを器に盛り、(2)をかけ、(3)をのせる。彩りに小口切りにした万能ねぎ(分量外)をふる。

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