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鮭といくらの親子うどん

材料

2人分

川田製麺 讃岐うどん 180g
材料A
鮭(食べやすいサイズに切り、グリルで焼いておく) 2切
いくら 30g
山芋(すりおろす) 約5cm:200g
大葉(千切り) 2枚
材料B
白だし(三倍濃縮) 1/2カップ(100cc)
3カップ(600cc)
ゆず 1個(しぼり汁大さじ1・皮少々)

作り方

1

うどんをゆでる。

2

鍋に【材料B】とゆずのしぼり汁を入れ、加熱する。

3

うどんを器に盛り、(2)をかける。【材料A】とゆずの皮をのせる。

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