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カレーそばすき

  • 調理時間:20分
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材料

4人分

滝沢更科 信州そば 約300g
豚バラ肉 300g
玉ねぎ 1個
キャベツ 1/4個
きのこ(椎茸、しめじ等2~3種) 各1パック
材料A
片栗粉 大さじ3
カレー粉 大さじ3
カップ1/2
材料B
だし汁 カップ8
醤油 大さじ5
みりん 大さじ3

作り方

1

そばはたっぷりのお湯で固めにゆで、冷水でよくもみ洗いします。

2

豚バラ肉は食べやすく切り分け、玉ねぎはくし形切りにします。キャベツは小さめのざく切り、きのこは根を取って食べやすく切り分けます。

3

【A】は合わせて泡立て器などでよく混ぜます。鍋に【B】を煮立て、沸騰したら【A】を回し入れてかき混ぜ、鍋つゆにします。

4

鍋に豚肉と野菜を入れます。具材に火が通ったらそばも入れ、サッとつゆをくぐらせて取り分けて食べます。

ワンポイント

★ワンポイント★ 市販のカレー鍋の素を使うと便利です。 薄めためんつゆなどを煮立て、市販のカレールウを削りながら入れても簡単な鍋つゆができます。

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