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秋なすのラザニア

  • 調理時間:90分
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材料

2人分

秋なす 5個
オリーブオイル 適量
モッツァレラチーズ 80g
マ・マー ミートソース 1缶
塩、こしょう 各少々
プチトマト 7~8個
パルメザンチーズ 大さじ4

作り方

1

秋なすは縦に5~6mm厚さの薄切りにし、塩をふって蓋付きバットに並べて重しをし、1時間おきます。水気をふき取り、170度に熱したオリーブオイルで揚げます。

2

モッツァレラチーズは薄切りにします。

3

グラタン皿に、なす、モッツァレラチーズ、ミートソースを塩、こしょうをしながら交互に重ねて詰めます。

4

パルメザンチーズをかけてオーブンで15分焼きます。

ワンポイント

ミートソースがあればラザニアなどのオーブン料理が簡単に作れます。アツアツ料理には冷たいサラダパスタとの組み合わせがおすすめ。

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