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茄子のグラタン

  • 調理時間:20分
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材料

4人分

マ・マー ミートソース 1缶
なす 6~8本
ピザ用チーズ 80g
バジル、またはパセリ 適宜
オリーブオイル 大さじ3~4

作り方

1

なすは、ピーラーなどで、ところどころ縞目に皮をむき、1.5~2cm厚みに切る。塩水(水大さじ4に塩を大さじ1加えたもの)に3分程浸してから、しっかり水気を切ります。

2

オリーブオイルを熱して、なすを両面に焦げ目がつくように揚げ油をきります。

3

なすとミートソースをまぜて、焼き皿にいれ、バジルを手でちぎって、ちらし、チーズをのせます。220度のオーブンで軽く焦げ目が付くまで8~10分焼きます。

監修:枝元なほみ

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