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ムール貝の黒こしょう蒸し

材料

4人分

ムール貝(殻つき) 500g
黒こしょう 適宜
大さじ1~2
レモン 適宜

作り方

1

「ムール貝の黒こしょう蒸し」の作り方はこちらでご覧ください。
イタリア料理レシピ「おいしい!ヘルシー!イタリアン!」

ワンポイント

貝というと白ワイン蒸しが一般的ですが、旬のムール貝なら、鍋に入れるのは水と黒こしょうだけでOK。
素材の持つ本当のおいしさを大切にするイタリアならではの究極のシンプル料理です。
ムール貝ってこんなにおいしかったのかと再認識すること間違いなし!

監修:ピッツェリア パルテノペ 渡辺シェフ

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