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すずきのサフラン風味・サルデーニア風

材料

4人分

すずき(切り身) 4切れ
適宜
じゃがいも 2個
サフラン ひとつまみ
ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ4
イタリアンパセリ 適宜
ディ・チェコ エクストラバージン オリーブオイル 少々

作り方

1

「すずきのサフラン風味・サルデーニア風」の作り方はこちらでご覧ください。
イタリア料理レシピ「おいしい!ヘルシー!イタリアン!」

ワンポイント

地中海の南西部に位置するサルデーニア島の高級レストランが発案し、イタリア中で話題になった料理。
サフランの色と香りが繊細でエレガントな料理を引き立てています。 すずきから出るうまみを十分に吸ったじゃがいものおいしさもまた格別!

監修:ピッツェリア パルテノペ 渡辺シェフ

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