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丸ごと魚のオーブン焼き

材料

4人分


(すずき、ほうぼう、たかべ、かさごなど魚の大きさによって)
2~4尾
にんにく 1かけ
パセリ 2枝
イタリアンパセリ 2枝
ローズマリー 1枝
タイム 1枝
白ワイン 50cc
レモン汁 1個分
200cc
サラダオイル 適量
オリーブオイル 大さじ1
コーンスターチ 小さじ1
適量

作り方

1

「丸ごと魚のオーブン焼き」の作り方はこちらでご覧ください。
イタリア料理レシピ「おいしい!ヘルシー!イタリアン!」

ワンポイント

オーブンで蒸し焼きにした魚はフレッシュハーブの香りがしみ込み、身もふっくら仕上がります。
シンプルな工程を感じさせない、丸ごとの魚は見栄えよく華やかです。

監修:ピッツェリア パルテノペ 渡辺シェフ

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