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サーモンのソテー レモンソース

材料

4人分

生鮭 4切れ
じゃがいも 2個
にんじん 1本
ブロッコリー 1/2個
イタリアンパセリ(みじん切り) 2枝分
レモン 1個
ケーパー 小さじ2
ディ・チェコ エクストラバージン オリーブオイル 適量
オリーブオイル 適量
白ワイン 30cc
コーンスターチ(同量の水で溶く) 小さじ2
適量

作り方

1

「サーモンのソテー レモンソース」の作り方はこちらでご覧ください。
イタリア料理レシピ「おいしい!ヘルシー!イタリアン!」

ワンポイント

食べ慣れた鮭がレモンソースでランクアップ。
イタリア料理らしくシンプルな素材と工程なのに、 レモンの酸味とオリーブオイルの香りだけで極上の味が実現します。

監修:ピッツェリア パルテノペ 渡辺シェフ

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