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うにと九条ねぎの和風クリーミーパスタ

  • 調理時間:20分

材料

2人分

ディ・チェコ No.10 フェデリーニ またはディ・チェコ No.11 スパゲッティーニ 120g
うに 1パック(100g)
にんにく(みじん切り) 小さじ2
大さじ1
ホールトマト(つぶす) 1/8缶(50g)
生クリーム 1/2カップ
しょうゆ 小さじ2
塩・こしょう 適量
バター 大さじ1
ディ・チェコ エクストラバージン オリーブオイル 大さじ1
九条ねぎ
(斜めに薄切り、水にさらす)
適量
刻み海苔 適量

作り方

1

フライパンにバターとにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。次に酒を加えアルコールをとばし、トマト・生クリーム・うにの半量を加えたら混ぜながらひと煮立ちさせる。

2

(1)に茹でたてのパスタ・しょうゆ・塩・こしょう適量・オリーブオイルを加え、炒め合わせる(汁気が足りなければ茹で汁を加える)。

3

(2)を皿に盛り、九条ねぎ・残りのうに・刻み海苔をのせる。

ワンポイント

濃厚なうにソースのコクと旨みが、口いっぱいに広がるしあわせ。

監修:小林まさみ

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