このページの先頭です

メニューを飛ばして本文を読む

サイト内の現在位置

帆立のくるみ風味スパゲティ

  • 調理時間:25分
使用している商品

材料

4人分

マ・マー スパゲティ 1.8mm 400g
帆立貝柱(生) 6個
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム(生) 6個
バター 大さじ2
生クリーム カップ2
粉チーズ、塩、こしょう 各適量
パセリ(みじん切り) 少々
材料A
くるみ(みじん切り) 60g
バター 40g
ブランデー(あれば) 大さじ2

作り方

1

帆立貝柱はワタを除き、さっと洗って水分を取り、厚みを半分に切ります。

2

玉ねぎとマッシュルームは薄切りにします。

3

(2)をバターで炒め、(1)も加えて、帆立の色が変わったら火を止めます。

4

別の鍋に【A】のバターを溶かし、くるみを軽く炒めてブランデーを加え、ひと煮立ちさせてアルコール分を飛ばします。

5

(3)に(4)を入れ、更に生クリームを加えて、少々とろみがつくまで弱火で煮詰めます。

6

ほどよく茹でたスパゲティの水気をよく切り、(5)のソースであえ、塩、こしょうで調味します。お好みでパセリや粉チーズを添えます。

スマートフォンでこのレシピを見る

小麦粉&パスタレシピ

最近見たレシピ