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鮭としめじのクリームスパゲティ

材料

4人分

マ・マー スパゲティ 400g
鮭(生又は甘塩) 4切れ
しめじ 2パック
バター 大さじ4
日清 フラワー(薄力小麦粉) 大さじ2
牛乳 カップ1~1・1/2
パセリ(みじん切り) 適量
塩、こしょう 各少々
白ワイン 適量

作り方

1

鮭はひとくち大に切って白ワインを振って蒸し(電子レンジで加熱してもよい)、しめじは小房に分けます。

2

バターでしめじを炒め、少ししんなりしたら小麦粉を振り入れます。粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加えてのばします。

3

塩を入れたたっぷりのお湯でスパゲティを歯ごたえよく茹でておきます。

4

(2)にスパゲティと鮭を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調えます。

5

器にスパゲティを盛り入れ、パセリを振ります。

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