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半熟卵のクリームパスタ

  • 調理時間:20分
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材料

2人分

マ・マー フェットチーネ 200g
ブロッコリー(小分けにする) 1/2株
生クリーム 80cc
牛乳 80cc
白ワイン(又はシェリー酒) 大さじ2
生ハム(2cm角に切る) 50g
卵(水から10分間半熟に茹でて殻をむき一口大に切る) 2個
塩・黒こしょう(粗びき) 適宜

作り方

1

ブロッコリーは、フェットチーネが茹で上がる1分前にフェットチーネと一緒に茹でます。

2

フライパンに生クリーム、牛乳、白ワイン、塩・黒こしょうを入れてひと煮立ちさせ、(1)を加えて混ぜ合わせた後、半量の生ハム、ゆで卵を加えて軽く混ぜ合わせます。

3

皿に盛り、残りの生ハム、ゆで卵をのせます。

監修:山本麗子

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