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かぼちゃ入りホワイトスープスパゲティ

材料

2人分

マ・マー スパゲティ 1.4mm又は1.6mm 200g
日清 フラワー(薄力小麦粉) 大さじ1
かぼちゃ 150g
玉ねぎ(粗みじん切り) 1/4個
グリンピース(缶又は冷凍) 大さじ2
固形スープの素 2個
カップ4
牛乳 カップ2と1/2
生クリーム カップ1/2
バター 大さじ1
塩、こしょう 各適量
パルミジャーノチーズ 適量

作り方

1

かぼちゃはラップで包んで、電子レンジで1分間(500Wの場合)加熱し、1cm幅に切ってから食べやすい長さに切ります。

2

鍋にバターを溶かして玉ねぎとかぼちゃを炒め、バターがなじんだら薄力小麦粉を振り入れ、粉っぽさが無くなるまでさらに炒めます。

3

(2)に水と牛乳、固形スープの素を加えてひと煮立ちさせ、パスタを(茹でずに)そのまま加えます。

4

パスタに火が通ったらグリンピースと生クリームを加え、塩、こしょうで味を調えて仕上げます。お好みでパルミジャーノチーズを振ります。

ワンポイント

※あっさり目がお好きな方は、生クリームや牛乳を減らして、その分水を増やしましょう。

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