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スパイシーチキンとレタスのサラダパスタ

  • 調理時間:40分
使用している商品

材料

2人分

マ・マー スパゲティ 1.4mm 80~100g
日清 から揚げ粉 25g
鶏肉 1/2枚
レタス 3~4枚
きゅうり 1/2本
にんじん 2~3cm長さ
サラダ油 適量
ゆで卵 1/2個
材料A
サラダ油 大さじ2
大さじ1/2
玉ねぎ、にんにく(すりおろし) 各大さじ1/2
塩、こしょう 各少々
赤唐辛子(みじん切り) 1/2~1本
コチュジャン 小さじ1/2
※市販のドレッシングの場合は、和風しょうゆドレッシングなどで。

作り方

1

パスタは塩(分量外)を入れたたっぷりのお湯で茹で、水洗いして水気を切っておきます。

2

レタスは大振りにちぎり、きゅうりとにんじんは細切りにします。

3

鶏肉は切らずにから揚げ粉をまぶし、160度くらいの油でじっくり揚げ、その後180度くらいに温度を上げてぱりっと揚げます。

4

【A】を混ぜ合わせてドレッシングとします。

5

(4)のドレッシングで野菜とパスタをよくあえます。器にこれを盛り付け、食べやすく切ったから揚げをのせます。最後に、縦4つ割にしたゆで卵を飾って仕上げます。

ワンポイント

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このレシピは「日清 から揚げ粉」を下記の商品で代用することも可能です。
日清 から揚げ粉 お肉がソフトになるタイプ:25g
日清 中華街のから揚げ粉 香味しょうゆ味:25g
(「日清 中華街のから揚げ粉 香味しょうゆ味」を使用する場合は、
水25gで溶いたから揚げ粉に、とり肉を入れて30秒もみ込んでから、
170〜180℃の油で揚げてください。)
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