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ジェノバ風バジリコペーストスパゲティ

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材料

4人分

ディ・チェコ No.12 スパゲッティ 240g
さやいんげん 120g
じゃがいも 2個
バジリコ(葉の部分) 約50g
松の実(またはくるみ) 大さじ2
にんにく 1/2かけ
ディ・チェコ エクストラバージン オリーブオイル 70cc
パルメザンチーズ 大さじ4
塩・こしょう 適量

作り方

1

「ジェノバ風バジリコペーストスパゲティ」の作り方はこちらでご覧ください。
イタリア料理レシピ「おいしい!ヘルシー!イタリアン!」

ワンポイント

ジェノバはイタリア北西部の古い港町。
良質のバジリコの産地として知られ、バジリコペースト(バジルソース)は、 ジェノバペースト、ジェノベーゼなどといわれます。
緑が鮮やかなバジルの風味を楽しむパスタです。

監修:ピッツェリア パルテノペ 渡辺シェフ

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