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生ハムとマンゴーの冷製パスタ

  • 調理時間:25分
使用している商品

材料

2人分

ディ・チェコ No.10 フェデリーニ または ディ・チェコ No.9 カッペリーニ 120g
アップルマンゴー
(1㎝角に切り、冷蔵庫で冷やす)
1/2個(正味150g)
生ハム(食べやすく裂く) 大2枚
バジル(小さくちぎる) 5枚
蟹缶

40g

材料A
にんにく(すりおろし) 小さじ1/8
小さじ1/3
黒こしょう 少々
レモン果汁 大さじ1
ディ・チェコエクストラバージンオリーブオイル 大さじ3
黒こしょう 適量

作り方

1

ボールに【A】とバジルを混ぜ、冷やしておく。

2

鍋に湯を沸かし、分量外の塩を入れ、パスタを茹でる(袋の表示より2分ほど長めに茹でる)。湯を切り、氷水にとって冷やし、ザルにあけて水気をよく切る。

3

(1)に(2)を加え混ぜ、マンゴー、蟹を加えさっと和え、皿に盛る。生ハムを飾り黒こしょうをふる。

監修:小林まさみ

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