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春キャベツとあさりのスパゲティ

  • 調理時間:20(パスタ茹で時間除く)分
使用している商品

材料

2人分

マ・マー スパゲティ 1.4mm 200g
あさり(殻つき) 200g
にんにく(粗みじん切り) 1かけ
大さじ1・1/2
キャベツ(3cm角に切る) 4枚
オリーブオイル 大さじ2
塩・黒こしょう(粗びき) 適宜

作り方

1

あさりは、塩水に浸してよく砂を出します。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて、弱火で炒め、うっすらと色づいたら、(1)、酒を加え、火を強めてふたをし、あさりの口が開くまで蒸し煮にします。

3

キャベツは、スパゲティが茹で上がる1分前に、スパゲティと一緒に茹でます。

4

(2)に(3)を加えて混ぜ合わせ、塩・黒こしょうをします。

ワンポイント

☆食感を楽しむキャベツは茹ですぎに注意。あさりの代わりにアンチョビを使ってもおいしい。

監修:枝元なほみ

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