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ソーセージとアスパラのスパゲティ

  • 調理時間:20分
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材料

2人分

マ・マー スパゲティ 1.6mm 200g
アスパラガス 8本
粗挽きソーセージ 6~8本
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ2
パセリ(みじん切り) 少々
塩、こしょう 各少々

作り方

1

アスパラガスは根元の皮をむき、たっぷりのお湯で茹でます。茹で上がったら水にさらして水気を切り、1/3~半分の長さに切ります。

2

ソーセージは半分の長さに切り、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにします。

3

パスタは塩を入れたたっぷりのお湯で、歯ごたえよく茹でます(茹で汁を少し取っておきます)。

4

フライパンに火を付ける前にオイルとにんにく、赤唐辛子を入れ火を付けます。にんにくに色が付いたらソーセージとパスタ、アスパラガスを加え、炒め合わせます。最後に茹で汁を少量加え、塩、こしょう、パセリで味を調えて仕上げます。

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