このページの先頭です

メニューを飛ばして本文を読む

サイト内の現在位置

シンプルさが命のぺペロンチーノ

使用している商品

材料

2人分

ディ・チェコ No.10 フェデリーニ 180g
にんにく(スライス) 2片
赤唐辛子(1/2はカットしたまま、1/2は輪切り) 1本
イタリアンパセリ(みじん切り) 適量
塩・こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ3

作り方

1

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら赤唐辛子を加えて、じっくりいためる。

2

(1)にイタリアンパセリとゆで汁を加えて煮詰め、トロッとなったらゆでたパスタを加えて混ぜる。塩・こしょうで味を調え皿に盛る。

ワンポイント

にんにくオイルに茹で汁を入れトロッとさせましょう。にんにくと赤唐辛子は焦がさないように。ソースにとろみがついたらパスタを投入。

スマートフォンでこのレシピを見る

小麦粉&パスタレシピ

最近見たレシピ