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具たっぷりきのこのスープ

  • 調理時間:15分

材料

4人分

ディ・チェコ No.9 カッペリーニ 150g
生マッシュルーム、しめじ、えのき茸等のきのこ類 100g
ベーコン(細切り) 50g
バター 大さじ2
固形スープの素 2個
塩、こしょう 各少々
パセリ(みじん切り) 少々

作り方

1

鍋にバターを溶かし、食べやすく切り分けたきのこ類とベーコンを良く炒めます。

2

(1)に、水をカップ4とスープの素を加えて煮立たせます。

3

(2)に半分に折ったカッペリーニを(茹でずに)そのまま入れ、3分間ほど煮ます。塩、こしょうで味を調え、パセリのみじん切りなどを散らします。

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