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カラフル・スープ・スパゲティ

  • 調理時間:30分
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材料

2-3人分

マ・マー スパゲティ 1.6mm 200g
にんにく(粗みじん切り) 1かけ
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
ベーコン(1cm幅に切る) 60g
にんじん(1cm角に切る) 1/3本
マッシュルーム(4等分に切る) 3個
ズッキーニ(1cm角に切る) 1/2本
キャベツ(1cm角に切る) 50g(目安1枚)
顆粒スープの素 小さじ2
とうもろこし缶(ホールタイプ) 50g
トマト(1cm角に切る) 小1個
オリーブオイル 適宜
バター 8g
小さじ1/2強
こしょう 適宜

作り方

1

鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて、弱火で炒め、うっすらと色づいたら、玉ねぎ、ベーコン、にんじん、マッシュルーム、ズッキーニ、キャベツを加え、火を強めてさらに炒めます。
*上記の野菜に限らず、冷蔵庫にある野菜で作っていただいても結構です。

2

水1000~1200ccを加えてひと煮立ちさせ、顆粒スープの素、塩小さじ1/2、スパゲティを加えて混ぜ合わせ、7分間茹でます。

3

スパゲティが茹で上がる3分前に、缶汁を切ったとうもろこし、トマトを加えて混ぜ合わせ、塩適宜、こしょう、バターで味をととのえます。

監修:枝元なほみ

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